Çima Reaksiyonên MSG ne ji alîyê Alerjî ne ne
Hûn dikarin şaş bibin ku hîn bibin ku reaksiyonên MSG bi rastî ne alerjî ne . Ji ber vê yekê, reaksiyonên MSGê dibe ku ji ber zextên nermousî an jî heta ku bi esophagusê ve ji hêla bandorên zordestantî ve têne çêkirin-çiqas, pisporên vê yekê her tiştî nexwest.
Dîsa jî, dema lêkolînên ku nehatiye dîtin ku MSG reaksiyonên alerjî yên zerar (wekî anaphylaxis) dibe, dibe ku kesek bi reaksiyonên MSG re hewce bike ku ji vê xwarinê vexwarina vê xwarinê bisekinin û amadekirin ku hûn reaksiyoneke giran be.
Skinny on MSG
MSG, an monosodium glutamate, zêdebûna dilxweşiyê ya flîmek e ku ji saltê sûdî ya glutamic acîd e. Bi taybetî jî, MSG bi xwezayî ya amînê ya xwezayî ya xwezayî ye ku bi hêla starchê, şîrketên şekir, şewitandin, pêvajoyek wekhev e ku bi karanîna mêjû, rezwan û şerab çêkirin tête hilberandin.
MSG bi taybetî di gelek xwarinan de, di nav deryaya germî, tomar û pîran de, herweha gelek sebên cenazeyan, şewitandin, û xwarinên xwarinê têne dîtin.
Ji ber ku gelek belaş hene ku rêveberiya MSG rastîn heye, Birêvebiriya Xwînanê û Xizmet (FDA) wekî MSG wekî celebek kategorî ye ku "bi gelemperî ewle tê naskirin." Lêbelê, ji ber bikaranîna wê dîrokî di dîrokê de têkoşîn kirin, FDA hewce dike ku labelsên xwarinê da ku ji bo nifşek lîsteyê bigirin.
Her çiqas, caveatek girîng e ku xwarina ku bi xwezayî ya MSG heye, ne hewce ne ku ji MSG wekî celebek lîsteya lîsteyê bike, lê çiqas hilberê hilberê nikarin "No MSG" an "MSG nehatiye zêdekirin."
Nîşaneyên MSG "Allergy"
Gelek kes reaksiyonên MSG, bi gelemperî (û zûtirîn) re "wekî" Syndrome Restaurant Restaurant "tê gotin ku kevneşopî di nav xwarinê asyayî de tê bikaranîn. Lê rastiyê ev e ku pir kesan ku bandor kirin dê tenê nîşanên nerm û demên kurt ên ku piştî xwarinên MSG yên xwarina rastê de tecrûbeyên tecrûbeyê biceribînin.
Ev nîşanan dikarin bibin
- Nermness li ser piştê germ, kevir û çekan
- Hestiya kêmbûna qelsiya gelemperî
- Dilên dil
- Zextê rûyê
- Headaches
- Gewrîdanî
- Flushing
- Tingling
- Êşê
- Xemgîniyê
Lêbelê, tevî şahidên anecdotal ên ku ji wan re reaksiyonên tecrubeyên xwe tecrûbir dikin, li ser MSG li ser têkiliyên sedem û bandorek xuya nakin. Bi rastî, tenê çend lêkolînan nîşan didin ku reaksiyonên hûrgelan dikarin piştî piştî ku pir ji hêla MSG ve tê çêkirin dibe. Bi gotinên din, dravê ji bo pêşveçûnê nîşanek pir bi gelemperî ye ku dê di dema xwarina normal ya ku di MSG de tê derxistin.
Di dawiyê de, balkêş e ku ji bo van nîşanan jî, tevlî MSG ve girêdayî nexweşiyên tendurustî ve girêdayî ye. Wekî nimûne, lêkolîn heye ku asta glutamate di mirovên ku bi koçberî û tehlûkên tund-tûşî de ne.
Hin pisporan jî bi hestiyariya êşên musculoskeletal ên wekî demokrasî yên temporomandibular yên hûrgelan ên hûrgelan ve girêdayî pişkek mezin ve girêdayî bûn-tevî, lêkolîn li ser vê fenomenê ne pir pansiyonê.
Di dawiyê de, zexta xwînê nîşan dide ku bi rêjeya MSG re zêde dibe. Lê ev ev di xwînê de xwînê ye-kurt e û bi navgîniya MSG bilind dibe.
Testing for MSG Allergy
Ji ber ku hestiyariya MSG ne bi giştî wekî alikariyek rasteqîn qebûl kirin, tu testê tune ye ku hûn diyar bikin ku hûn bi xwe re hesas in. Ji bo nimûne, testên tehsîl û ceribandinên xwînê ne wek ku ew bi xwarinên din û alerjiya hawîrdewlet in. Dema ku ew gengaz e ku gengaziyek devkî bi MSG re, ev pir caran nehatiye kirin.
Çawa Reaksiyonên MSG Nerast Bike
Piştgiriya MSG ji rê vegirtina tenê ya pêşengî ya yekgirtî ye ku hûn ji bo reaksiyonê dûr bikin ji nû ve nûçeyek baş e ku daxwazên şexsî yên FDA dikare hêsantir dike ku ji hêla MSG-ê ve girêdayî ye, lê xwarinê di xwarinê de xwar be.
Her weha bîr bîra xwe, dema ku labelsên xwarinê heger wekî MSG di xwarinê de xwarinê zêde dibe, lîsteya xwezayî ya bi MSG re çêbikin (mînakek, tomarok) hewce ne ku ew lîsteyê binivîse.
Peyvek Ji
Tevî gellek bawerî ya populer ku MSG alerj e, an jî ew jî bi reaksiyonek re girêdayî ye, ew e ku danûstandinên zanyariyê tune ku ji bo vê yekê ve ye. Wê got, carinan ji ber sedemên çewt hene, wateya hinek hêjayî rastî rastiya diyarkirina MSG ya bingehîn e, û em tenê hêsan nekiriye.
Di dawiyê de, ev dibe ku rewşeke ku hûn tevliheviya xweya xwe bigirin. Heke xwarinên MSG yên ku hûn we nerazîbûn an jî nîşanên din ên nefret dikin, bi her awayî, ji wî vebirin.
Li heman rengê, heger hûn neheqdarî di MSG de bibin, bi xwe re dilxweş bibin. Dema din, hewl da ku li ser navekî nêzîk bigirin an bi taybetî li ser MSG bixwaze heger hûn li xwarinê de.
> Çavkaniyên
> Obayashi Y, Nagamura Y. Ma rastî mozosodium glutamate çi dibe sedema serê xwe? : Vebijêrkek sîstematîkî ya xebatên mirovan. J Headache Pain 2016; 17: 54
> Shimada A et al. Bandorên cuda yên damezirandina rêveberiya devkî yên montosodium glutamate li ser gutta gutamamê û hestiyariya zelaliyê. Nutrition . 2015 Feb; 31 (2): 315-23.
> Birêvebiriya Xwarinê ya Xurek û Drug. (2012). Pirs û bersiva li Monosodium glutamate (MSG).