Pêdivî ye ku çi ewle ye û xwarinê ne xwarina bêyî çi ye
Heke hûn di xwarina gluten-free ya nû de - an jî heger hûn ji bo demekê vekirî-ji bo demekê vexwarin-heger hûn bizanin ka kîjan şertên li ser labelên xwarinên xwarinê û li ser labelên lênêrîna şexsî ya wateyê tê wateya kîjan wateyê nikare şewitandinên veşartî nebe.
Mixabin, Birêvebiriya Xwarinê Xwarin û Derman ji bo hilberên li ser labelên xwarinê (tenê genim) eşkere dikin, da ku eger hilberek tiştek gluten e ku karê hilberî bi "gluten-free" ve tête nivîsandin.
Ji bo ku hûn ji bo we hêsantir bikin, min lîsteyek celebên cûda yên ku gluten ve veşêre. Hin ji van zelal in - ew tê wateya gewrê, barley an rye - her çend hin dikarin tenê demê demeke gluten in.
Vê lîsteyê wekî rêberek rêbazê bikar bînin, lê heke heger, bi bi hilberê xwe biparêzin ... an tenê hilberek din hilbijêre.
Li Rêzên Xwarinên Xweseriya Ewrûpa Gotin
Peyvên jêrîn ji bo pirrjimarên cinsî yên kevn, barley û rye nîşan dide. Heke hûn ji van tiştan bibînin, hilberê gluten heye:
- Triticum vulgare (gen)
- Triticale (cross between the wheat and rye)
- Hordeum vulgare (barley)
- Secale cereale (rye)
- Triticum spelta (spelled, formek genî)
Alîkarên ku Herdem Guten
Peyvên jêrîn nîşanên ku herdem bi gluten heye hene:
- Pro protein / proteinê hîdrolzedê
- Starch-starch / starch-hîdrolzedê
- Rûnê gulanê / rûnê xwar / rûnê xwarinê
- Bulgur (formek genim)
- Malt
- Couscous (ji genê çêkirî)
- Farina (ji genê ji çêkirî)
- Pasta (ku ji hêla hûrgelan ve nifş kirin)
- Seitan (ji xwarina kûçikê ve tê kirin û bi gelemperî di xwarinên xwarinê de tê bikaranîn)
- Wheat or barley grass (will be crossed the cross)
- Germê germê an vexwarinê (dê dê bêyî qirêj kirin)
Mînakên ku Gulan Bişewitîne
Li ser çavkaniyê, hemî van materyalên potansiyel dikarin derfetên gluten bibin.
FDA ji bo pîşesaziyên xwarinê hewce dike ku ji kûreyên genê yên ku li ser labelên xwe re ragihand. Lêbelê, kulîlkên din ên din ên potansiyel dikarin bi karanîna hin cewheran çêbikin.
Hûn ê hewce ne bi pisporê kontrol bikin ku ji bo hin tiştan bibînin an na xwarinê ku yek yek anî van dezgehan di nav de xwarinê de xwarina azad e ewle ye.
- Pro protein / protein ya hîdrolzedî (dikare ji gen, kin û soyê werin werin)
- Guherandinên starch / starchên xwarina guherîn ((ji gelek çavkaniyan re, ji wan re çêdikin)
- Siyaseta xwezayî / spêra xwezayî (dikare ji barleyê ve werin)
- Çêkiliya مصنوavî / dilxweşiya artificial (dikare ji barleyê)
- Rengê karamel (nuha celebek parastî ye, lê heke hûn li guman in, kontrolê bi hilberîner bikin)
- Starchê xwarinê
- Protein / Hydropolyona Hydrolyzed
- Parastina Vegetable Hydrolyzed / HVP
- Seasonings
- Flavorings
- Starch
- Dextrin û Maltodextrîn (her du caran carinan ji genê çêkirî)
Bîr bînin, xwarina ku bi nebaşên mûzîkan hene hîn jî hîn dibe ku li ser pêvajoyek gluten bi qutî vekirî. Heke hûn xwarinê re reaksiyon bikin, lê ew nabe ku li materyalên kûçikek wê nebe, ew ne wateya ku hûn nerazîbûna xwe bifikirin. Lê pir girîng, gutenek kêşan dikare gelek celebên asymptomaticî yên ku ji ber nîşaneyên zordar ên bêtir tehlûktir dibe - ji ber ku ew girîng e ku hûn bala xwe bidin navnîşan bikin û bi xwarina ewlehiyên din ên din ên civaka celiac re bipeyivin.
Mirov bi nexweşiya celiac û hestiyariya neutengî nehêşengî dûrgehên cuda yên hestiyariyê ji bo glutenê veguhestin. Heke hûn ji nîşanên gluten-ê yên ku ji hêla gluten-free tê xuya dikin, ji ber ku hûn re reaksiyonên ku hûn re reaksiyon bikin, bi awayek tehlîlek pirrjimar eşkere ye.