Ji bo Celiacê ya Gluten-Free Diet

Vebijêre ya Gluten-Free Diet

Heke hûn tenê hanê nexweşxanê ya celiac an hesenîpek nehêlikî ne , da ku hûn ji "gutînek azad vekin" (di hin rewşan de, ji bilî agahdarî bêtir agahdarî ne). Heke hûn di xweya gluten-free xwarinê de lêkolînek dikirin-ji ber ku hûn bawer dikin ku dibe ku bi alîkariya tendurustiya tenduristiya ku hûn bi rûyê xwe re-alîkar bikin-hûn dikarin li ser vê yekê bizanibin.

Di her deman de, her çiqas, hûn nizanin ku xwarinek xwarina azad-ê dest bi destpêka gavê xwarinê ya mezin e ku bigirin, û yê ku bi rekêşeya hînbûnê hîn dibe.

Ji ber vê yekê tiştek di xwarinê gluten-free de dest pê û jêrîn e ku çi tevlihev e? Tenê hilweşîna gluten, rast? Erê, erê. Lê ji bo gelek kesan, niqteya destpêkê ne rast e ku hûn di xwarinê de dimînin. Di şûna de, ew eşkere ye ku bi rastî tiştek tiştek gluten e ku hûn dest pê bikin ku hûn bizanin ka çi tiştê jêbirin.

Gluten di gelek xwarinan de (gelek kesan ku hûn ne hêvî dikin ku wê bibînin) û pir zehmet e ku ji ber xwe vebirin.

• Gluten-Free û Diabetîk? Fêr bibe Çawa Hûn dikarin Di Dietên Pevçûnan de

• Can Digestive Enzymes Can Exposure From Glowen Save?

Di rastiyê de, tedawiya hînbûnê li ser xwarin-free xwenîşandanek ji hêsirên din ên xwarinê ji hêlên hînbûnê ve wekhev e. Hûn ê gavê wê dawiyê bibînin, lê hûn ê li ser derheqê xwarinên xwarinê û navên materyalên ku hûn ji we re difikirin ku hûn pêvajoyê dizanin.

Hûn jî jî xeletên xwe bikin wek ku hûn fêr bibin ka çiqas xwarina xwarinê çawa xwarin. Ew neheq in, da ku hûn xwe li ser wan li xwe nekujin - heke ku bedena we we ji ber ku hûn ji wan re didin . Heke ku hûn ji deh sal an bêtir xwarina xwînê-free ya xwarinê, hûn ê dîsa jî xeletên xwe digerin, her çiqas ew ê pir giran ne.

Çuşînek çi ye?

Pêdivî ye ku hûn hewce nebe ku ji ber dûr bikişîne proteîn e ku di goriyên mîna gen, gen û rî de têne dîtin. Ji ber vê yekê, xwarinê ku di gen, gen, û rye de hene, bi vî rengî gluten heye, wek nanê, pasî, cûre, kûçik, û pirrjimar. Gundên giştên ku bi gelemperî di xwarinê de têne bikaranîn têne kirin, ji ber ku wan taybetmendiyên ku ji hêla hilberên xwarinê têne xelat kirin. Ji bo nimûne, xwarinê xwarina xwe ya xweser, dilêş û dilêşî ji rîtenê ve dibe, dema ku cake û paşa hev bi hev vegirtin ji ber ku ji ber proteinê gluten.

Lê belê, nan, xwarin, û pasta tenê tenê tip-êlek-çiyayê-xwîner-ê xwenîşandan e, piranîya, piranîya piranîya hilberên xwarina xwarinê. Di hinek şewqan de, geniyên dirûşmên wek keviran, karûbarên pargîdan û paqij dike ku ji bo kemerên kêm kêm materyalên giran bikar bînin. Barley malt, di heman demê de, carî di kondî û kozîkan de wekî şêrînek tê bikaranîn. Û di xwarin û hinek formên mîkrok, gewra gluten diçin ku bravên alkolê çêbikin.

Hinek xwarinan hene ku her tim li gutê, her wekî xwarinên kevneşopî û pasta. Lê ji van dravan tenê ji ber ku hûn xwarinê xwarina lîber-free li jêr têne têr nîne. Hûn hewce ne ku her her scrapên gluten jêbirin-hîna hêmanên ku veşartî.

Çima Çu Derxistin Gluten-Free?

Pir kesan ku xwarinek-free xwarinê peyda dikin, ji ber ku ew tê bikaranîn ku rewşa tendurustiya taybetî ya derman bikin. Rewşa tendurustiya herî baş tê ku xwarinê-xwarin-free xwarin bersiva nexweşiya celiac e. Bi rastî, xwarinê yekem pêşveçûn bû ku ji celiacê derman bikin, ku ji hêla xweseriya otimmune ve girêdayî proteinê gluten e.

Bi taybetî, gava ku bi nexweşiya celiacê re xwar, germ, an rayê digerin, pişkek di gemiyê de pergala parastinê têkoşîn dike ku li ser germê biçûk êriş bikin. Ew nîşanên nexweşiyên celiac veguhestin û dikare dibe sedema xwarinê , anemia , osteoporos , û gelek encamên encamên tendurustî yên ciddî yên giran .

Mirov bi nexweşiyek celiacî divê ji bo jiyanê ji bo nîşanên kêmtir bikin û rîsk ji bo mercên têkildarî kêm bike.

Heke hewayek piçûkek gluten dikare dikare pergalên parastinê li serdestiyê biparêzin û ji hêvênî veguhestina nehêle. Kesên ku çi tê gotin ku hûrgelek nehêlikî (wekî nimûne hesabê genê ne-celiac) jî xwarinê xwarina bêpere peyda bikin. Ev rewş tenê bixwe tête naskirin û ew nexweşî wek cilac celiac bû.

Ew raman e ku kesên ku bi hestiyariyê / hestyariya gewrê re têne reklam kirin di nav dezgehên (çiqas nerazîbûnek nebaşî) bi nîşanên ku di nav hestê, tengahî û tengahî de digestin. Lêkolînerên hîn nehatiye nas kirin ku çima hin kes ev nîşanên xwe tecrûb dikin. Lêbelê, ew gelek sûcdaran bifikirin, yên ku di gluten / genê de- gûçik -birçîçek leakî de , di nav devera perestê de tête proteîn û mîkrobes dide xwarina xwîna xwînê.

Di wan de bi hesenî û hesabê hesasiyê, xwarinek xweser-free tenê nîşanên ku ew di nexweşîya celiacê de dikeve asteng dike. Di heman demê de, hin rewşên din hene ku hin kes dikarin bikaribin derfetên gluten-free, tevlî nexweşiya tîrmehê , gheumatoid rheumîtiyê, û heta jî 1 şîabetê binivîse .

• Heke Hûn Ji Gluten-Free ye, Tu dikarî Rice ji Arsenicek Pirr zêde be

• Gluten-Free? Vebijêrkên xwe yên van 9 9 Doktorên krîterên kiddî yên temaşe bikin

Lêkolînê her van rewşan-û çima çima xwarinê xwarina belaş xuya dike ku di hin hinek rewşan de hûrgelan kêmtir dibe.

Doktor pêşniyar dikin ku mirov ji ber nexweşiya celiacê tête ceribandin ku mirov dest bi xwarin-free xwarinê dest pê bikin. Ji ber ku hûn hewce ne ku ji bo ceribandina nexweşî ya celiacê ya ku rast be. Ew girîng e ku hûn bizanin ku ka te celiac heye ku hûn dikarin ji bo mercên tendurustiyê yên ku dibe sedema xwe binêrin.

Çi tiştên xwarinê bi xemgîniyê heye?

Ji bo xwarina gluten-free xwarin, hûn ê hewce ne ku ji her tiştê ku ji gen, gen û rî hene. Pêwîstin ji hêja xuya-bread, pasta, pevçûn û kûçikan-divê bila hêsantir bebe (her çiqas dibe ku ew bi awayekî hestyarî nebe ku em diçin ji xwarinên xwe yên xwarinê , heta ku hûn bi wan veguherînên gluten-free).

Pirsgirêk e ku luton dikare di bin celebên xwarinê de gelek celeb veşartin . Gelo we dikare dikare li kulpeya xwe ya sond heye ku "starch" heye? Ew starch dikare dibe ku gluten. Li ser vê yekê kondî bi "flayên xwezayî"? Derfetek hêjayî jî heye. Ew her cihekî eşkere ye û hûn ê hewce ne ku hûn bizanin ka ku li wê derê veşêre ku ji ber ku ji wê ve vebin.

Rêveberiya Xwînanê ya Xwîn û Dermanê nake ku li ser labelên xwarinê xwarina xwarinê vekirî hewce dike, tevî ku pîşesaz dikarin bi awayekî li ser rêbazên nîşankirina gluten-free yên FDAyê nîşan bide. Bi şêwirmendî, pîşesazan divê gewrê (yek ji alîgirên herî bilind ê) nîşan bide, lê ew hewce ne ku hewce neheşînin ku barley û rye.

Gelek şîrketên ku ji bo merivên materyalên ne li ser çavkaniyên hilberên xwe yên xweser ên xwe yên nasnameyî hêsan e, ew dikarin hêsan bikin. Ew ê têgotina boldê bikar bînin ku "gluten-free" an sembolê ye ku tê wateya "gluten-free." Her çiqas hilberên pakkirî yên pakkirî ji nû ve hatî firotanê xwarinên tendurustiyê re veguhestin, gellek mezinbûnê ya xwarin qebûl kir ku hemû berhemên gluten-free dikarin di firotanên kiryarên sereke yên sereke de têne dîtin. Hûn dikarin bi taybetî bi rêxistineke serbixwe xwarina xwarinên taybetî bi serfiraziyê bikirin.

Pêşniyarên din, wek xwarinên Kafirên Kraft û Con Agra, polîtîkayên her demên ku her tim li gêlên xwarinên xwarinê yên gluten in veşartî hene. Di van rewşan de, lîstikek gluten-ê dê di lîsteya navîn de wekî "starch (genim), kûrahî" tête nîşankirin, lê dema ku flûtek-xwezayî ya sirûştî dikare bibe "bîhnfireh" (barley). Lê belê, xwarinên ku bi neheqên neftî ne pêwîst e ku nehêle ku ji wan re li ser pêvajoya gurçê ya çermê-krîza gluten be.

Çawa Destûra Guten-Free Diet Destpêk

Bi vî awayî vê yekê, dibe ku hûn difikirin ku xwarina xwarin-azad xemgîniyek bitiker xuya dike. Lê hûn bi rastî bêyî xwarinê xwarina xwarinê bixwînin, bi rastî hûn dikarin bi rastî xwarina bêpêj bixwin, tenê bi tevahî xwarinên gluten-free yên xwarina mîna fêk, rez, xwarin, mizgeft û masî.

Ev, rastî, riya herî baş e ku hûn xwarinek xwarina xwarinê dest pê bikin, ji ber ku hûn nehêle ku hûn ji xeletiya we dihêle xeletiya şaşên xwe bigirin. Ev nêzîk dibe ku hûn di dema ku hûn di xwarinên din de zêde bibin nîşan nîşanên ku ji we re bêtir zêde xwarinan zêde bikin. Wekî din, dibe ku ji we re ji we re ji bo ku hûn tiştên ku pakêtên pakkirî ne kêmtirîn vîtamîn û mînînalên ji nû, tevahiya xwarinên xwarinê kêmtir dikin hewce dikin.

Lîsteya dirêj a dirêj ya xweser û bi ewlehî xwarinên xwarin-free hene. Heke hûn di beşa hilberînê de dikirin, ji bo nimûne, hemû fêk û hinek pêdivî ye ku ji bo xwarinê gluten-free ya bikar bînin (lê belê ku tiştek ku pêş-pakkirî nebe dibe) ne. Di çarçoveya xwarinê de, bermî, xulikê, pork û seafoodê ku di marinades an jî maddeyên din ên din de bimîne. Baskî, heta ku ew eşkere ye, ew ewle ye.

Rice û quinoa herdu hilbijartinên wekî starcha ku hûn di xwarinê de zêde bikin-tenê hinekî ji bo cûreyên zelal bikirînin û bi nirxên nûvebirin. Potatoes jî dikarin bijartek baş be, lê hûn ê hewce ne ku hûn çawa amade bikin. Dessert dikare bêhtir be, ji ber ku piraniya kevneşopî ya gluten (pie, cookik û cake) difikirin. Heya kişkek dikare baş bijartî-heger hûn nexşterek nexweşî, pirsgirêkek hevpar in ku bi nexweşiya celiacê ne. Bi taybetî bi baldarî hişyar bimînin ku li boriyek qonaxa kişîn û bîhnfirehiya ku ji gluten-free tê guman tê kirin (erê, erê-êkêşî dikare dikare xwarê gluten).

Amûrên Trace Avêtin

Hûn dikarin şaş bibin ku hûn gava ku hûn xwarina xwarinê xwarinê dest pê kir, laşê we dê ji bo nîşanên kevneşopî an jî heta ku hûn ne hêvî bûne jî tevliheviya hûrgelên piçûk re reaksiyon bikin. Di nîşanên weha de dibe ku dibe sedema tengahî û tengahî ya digestive. Bêguman, ev piştî piştî xuyaniyek gluten gelekî gelemper e û dikare çend rojan an jî bêtir bigirin, ji bo xwe xweş bikin .

Her weha, hinek kes tenê ji hêla hûrgelan re ji hêla hûrgelan ve bêtir hesas in. Mixabin, ev wateya ku ew hewce nebawer bibin. Ji ber ku hûn li ser pîvana hestiyariyê winda dikin, hûn ê hewce bike ku hûn hinek malê dixebitin, gava ku hûn cara yekem gutîn-azad bikin ku derfetên ku derfetên gûhatî kêmtir bikin. Bi taybetî, hûn ê hewce bibin ku:

• Biryara ka bixwazin kûçek malbata endamên malbatê ku xwarina xwarinê bixwînin û (eger biryara erê ye) saz kir ku kûştiyek hevparî rêyek ku hûn ji ber nexweşiya xwe bigirin.
• Ji xwarinên xwarinê û materyalên ji xwarina we (yan ji beşê kûçikê hûn ê bikar tînin ku hûn bikar bînin eger hûn xwarinê hevpeyman kirin) plan bikin.
• Vebijêrkên pijikan veguherînin Ji ber ku ew guman dibe ku ji bo rûniştina mûzîka gutînê (tevî ku hûn ji wan re bi paqijî veşartî).
• Tişta rûniştina xaniyê weşîner-free , bi odeya xwe ( şampoo, karmend , toothpaste , û çêkirin), karsaziya we ( pargîdanî û firotanê paqijkirin ) dibe, û kabîneya dermana we.
• Dema ku xwarina xwarinê û xwarinê ji hêla hevalek an malbata xwarina xwarina xwarina xwarinê ve hinek hişyar e .

Rêbaz hene ku pêvajoyek gluten-hêsan hêsan bike. Hûn dikarin, wek nimûne, ji bo ku hûn ji wan re yên ku gluten-free têne naskirin ji bo ku hûn ji berhemên xwe û hilberên nasnameyê alîkarî bikin -hêşana smartphone daxistin. Hûn dikarin li ser dikana pargîdaniyê ya xweya bijartî binirxînin ku hûn bibînin ka ew lîsteyên gluten-free hilberînin an hilberên xwe li şaxên xwe vedixwe. Û, hûn dikarin xwarinên xwe bigirin ku li civînên ku hûn ne difikirin ku xwarinê pêşkêş dikin dê ji bo we besê xweş be.

Bi tevahî, xwarinê gluten-free dest pê dike û hûn gavê bêhn xwarin, hûn ê bikaribin hûn bêtir bizanin ku ji kîjan xwarinê xwe xwarinê û çawa çêkiriye. Belê feydendiya tendurustî divê hemû tiştên ku bêtir xwendina bêhtir bixebite.

_Çavkaniyên

_{Enstîtuya Niştimanî ya Digestive û Diabetes û Girtîgeha Gundiyê. Celiac Disease.}

_{Rêveberiya Xwarinê ya Xurek û Derman Labeling-Free Labeling of Food.}