Allergies to Oil Cooking

Allergy to Peanut Oil, Soybean Oil, Sunflower Oil, Sesame Oil

Alîkarên xwarinê di çend deh salên çûyî de gelekî gelemperî bûne, û niha nêzîkî 4% ji xelkê û 8% zarok bandor dike. Alerjiya xwarinê ya herî hevpar jî di şîrê xweyê de, hûkê cenazeyê, peanut, soybean, germ, seaf û darên darê hene. Ji ber ku reaksiyonên alerjîk bi xwarina xwarinê dikare ciddî û jî jî jî jî jîyana tehdîtî, nehêleya xwarinê zordestî pir girîng e.

Têgihiştinî

Mixabin, xwarinên xwarinê veşartî û xwarinên amadekar veşartî vekirî ye, ku ji bo reaksiyonên tevlî tevlihevkirina xwarinê nerazîkirî. Di pevçûnan de gelek amadekirin û xwarinên amadekar têne bikaranîn, û di çend salên dawî de bersivên alerjî li van van petrolê hene. Dema ku gelek petrolên xwarinê dikare di rastiyê de neftê, rûnê soya banê, rûnê rûnê germê, rûnê rûnê an jî palm palm, dibe ku di gelek rewşan de xwarinê amade dike ku dibe ku ev nûnerê wekî "rûnê rûnê."

Bi gelemperî, petrolên pirrjimar pir baş in, ew wateya ku ew bi awayekî pêvajoyê têne kirin ku ji bo piraniya proteîn ve di nav xaçê de (raw) de derxînin. Ev protein in xwarinên ku xwarina alergenê dike, berpirsyar e û berpirsiyariya reaksiyonên alergî wekî encama xwarina xwarina xwarinê ye. Vebijandina rûnê petrolê bi nêzîkî 100-fold, kêmbûna kêmbûna proteîn kêm dike, ku bi derfetên kêmkirina petrolên veguhastî dibe sedema reaksiyonên alerjî.

Mixabin, neft û hin hin petrolên vebawer hene ku hin protein, nebatên xwarinê hene, dibe ku dibe ku reaksiyonên alerjî di gelekî hestiyaran de bi xwarinên xwarinê re.

Petrolê

Li ser çend salên çûyî de alerjiya peanut bi gelemperî bûye, û niha ji sedî 1-2% li ser welatên rojavayî dijîn dike.

Nehêleya mîranê gelekî zehmet e, û pir caran gelek xwarinên xwarinê amadekar veşartî ye. Petrola rûnê bi gelemperî di xwarin û xwarina xwarinê de tê bikaranîn, û her du hemî (often referred to as "gourmet", "hişkek hişk" an "raw") û refînor (tê gotin wekî "germbûna germ"). Pêvajoya pêvajoyê ya rûnê rûnê bi awayekî derheqê protein-peanut hilweşîne; Her çiqas jî nefta mîkrokêşê ne jî mîkrokek gelekî biçûk e - hemî micrograms per milliliter-ê protein-peanut. Piraniya mirovên ku bi tevliheviya lîberal ananar nake ku bersiva wan ji 100 heta 100 milligramsên peanutê xwarine. Bi rastî, lêkolînek di 1997 de hat ragihandin ku piştî ku ji% 10 kêmtirî% mûnûtên alerjîk ên mîkrojî reaksiyonên alergî yên tevlihev bûne (tevahî ku bêtir hêrsî) piştî petrolê ya petrolê de gelek kişand. Hin ji 62 nexweşan re lêkolîn kirin ku bi petrola refên çêkirî.

Di lêkolîna din de di sala 2008 de hate weşandin ku gerîla antîpiyên ku di hemî nimûneyên xwînê de ji mirovên ku bi tevliheviya lîberal a peanutê re dê li ser testa peanutê di testê de an imunoblot tête dîtin ku bi proteînek peanut re reaksiyon dike.

Reaksiyonên ku çêbûn, lê tenê di nav nimûneyên xwînê de bi asta bilind a bilindbûna antîjîkê bi peanut. Ew girîng e ku fêm bikin ku ev lêkolînê tehlîmek xwînê dîtiye, lê ji bilî ceribandinek xwîner dibînin ku bibînin ku kesek bi lîberal pejirandî re dê bersiva alergîkê piştî rûnê rûnê xwarina tecrubeyê biceribîne.

Soybean Oil

Belaş agahdarî li ser reaksiyonên soybean û reaksiyonên alerjîk heye hene, her çend çend rewşên reaksiyonên alerjîk ragihand ku di wêjeya doktorê dermanan de, herweha dermanan, ku petrolê soybean hene. Heke dibe ku, bi heman rengî, bi rûnê, petrolê ya soya bermîlê bi petrolê ve ji hêla soybean ve hatî guhertin.

Dema ku soya têlezayî ye, alerjiya xwarinê gelemperî ye, ev pirsgirêkek di ciwanên ciwanan de, û mezinan jî pir caran bi tevliheviya peanutê veguhestin. Di rastiyê de, di dema 10 salan de tevliheviya tevlihev / hemunolojî de, ez bawer dikim, ez dikarim tenê yek an du kesên ku bi tevliheviya soyî ya soyî ya girîng. Ji ber vê yekê dibe sedema vê yekê sedemên me li ser raportên xwarinê yên bi petrolên soya berbi tiştên din nabînin.

Petrolê ya Zêrîn

Bi tevliheviya tevahiya xwarinê xwarinê bi tevliheviya min a nexweşxaneyek mîkrok dîtiye. Hinek rapor hene ku di wêjeya wêjeya tendurustî de mirovên reaksiyonên alerjî bi petrola zeviyê zeviyê zevê, lêkolînek di sala 1986 de hate weşandin ku li ser du nexweşan di nav 2 salan de bi anaphylaxis naskirî piştî xwarinên sunflower têne naskirin.

Petrola Sesame Seed

Sesame di salên dawî de alerjiya xwarinê gelemperî bûye, û mîna alîgirên peanutê, reaksiyonên alerjî yên giran wekî encamên alozî yên gelemperî gelemperî ne. Petrolê rûnê pir ji hêla petrolên din ên din ên ku ji bo xwarinên xwarinê têne bikaranîn e. Ji bo vê yekê, neftê zeviyê bi gelemperî zirarê ye, û ji ber vê yekê proteinên sesame girîng e. Reaksiyonên alergî yên ku neftê neftê dike, li ser edebê derman bûye, û ji ber vê yekê kesê ku bi tîrêjiya nermî ya tedawî ye ku bi nexweşî neftê bisekinin.

Other Vegetable Oils

Gelek hin petrolên din ên ku di xwarinê û xwarina amadekar de tê bikaranîn hene. Di van de neftê, rûnê zêr, kanê rûnê, rûnê palm, palm palmê, û rûnê kişê. Ji bilî rapora yekgirtî ya alerjiya petrolê di sala 1994-ê de hatî weşandin di zaroka zarokek de, di raportek edebî de li ser pirtûkên tedawî yên li ser van rûnên xwarinê tune. Dibe ku ev neftên nirxandin û ji ber vê yekê kêm dibe, hebe ku, proteîn ku dikare reaksiyonek alergîk dibe.

Ji ber vê yekê, eger kesek bi xwarinek taybetî ye ku ji kîjan rûnê vexwar e (wekî mirinut, soybean an sunflower), petrolê xilas bibe. Given ku petrolê ne kêmtir an protein heye, ew ji bo vê cureyê petrolê tête parastin. Di rewşê ya rûnê rûnê rûnê an jî an jî hebe ku petrolê ku tê bikaranîn xwarinê xwarinê, kesê ku bi lîberê tîrmehê re nebe ku hûn nexweşî rûnê berbiçav bikin.

Der barê alerjiyê bi xwarinên xwarinê û pêşniyarên xwarinê bixwînin.

Çavkaniyên

Ramazzotti M, et al. Lêkolînên Analytîk Li ser Paroteya Protein Bi Veşandinên Xemên Xewn: Xwekeriyên di Food Allergy. Xweseriya Xwîner û Xerîbî 2008; 46: 3383-8.

Crevel RWR, et al. Allergencity of Ogetable Veils. Xweseriya Xwîner û Xerîbî 2000; 38: 385-93.

HELRIHAN JOB, et al. Randomized, Double Blind, Lêkolîna Çareseriya Qeyser a Alergenicity of Oils in Allergic to Peanuts. BMJ 1997; 314: 1084.

Kanny G, et al. Sesame Seed and Contain Oil Seed Allergens Growth Import Growth. Alerjî. 1996; 51: 952-7.

Halsey AB, et al. Petrola Teyranê ne Alergenîk e ku ji bo nexweşên Sînavê yên Navend-Sensitive. J Allergy Clin Immunol.1986 Sep, 78 (3 Pt 1): 408-10.