Wê bi EoE Bi Xweser Bike
Pêwîstina şeşa xwarina xwarinê (SFED) yek ji herî dostan e ye, heger hûn efsinophilîk esophagitis (EoE) ye. Ji bo alîkariya xwarina xwarinên nasnameyê yên ku ji ber ku nîşanên te yên bi EoE re girêdayî ye, vê xwarinê ji alergên herî pir 6-yê ku espanagilî yên esophagîtê ve girêdayî ye, ji holê jê derxîne:
- Şîrê xwê
- Hêk
- Peanuts û darên darê
- Seafood (masî û masiyên çepê)
- Soy
- Gennim
Ev 6 xwarinên bi ristorî an di navanserê navîn de bi gelemperî têne xwarin têne kirin. Ew dibe ku ji bo we ji bo pirtûkxaneyên cookî an li ser înternetê re bibînin ku bi gelemperî hin xwarina van xwarinan vebikin. Em ê alternatîfan bikin, ku hûn dikarin bikar bînin binivîsin ku xweyên xwarinên EoE-rexneyên çêtirîn bikin ku ji bo kalîteya xwarinê çêtir bikin.
Gennim
Wheat yek ji alerjiya herî gelemperî ye, an jî tevgeran, bi herdu zarokan re herdu zarok di nav zarokan de (eosinophilic esophagitis) (û zilamên herî gelemperî) û mezinên mezin (pir tevlihev). Wheat 4 protein hene ku dibe sedema reaksiyonên alergîk ên ku bi nîşanên EoE ve girêdayî ye. Di nav de: albumin, globulin, û gluten (gliadin & glutenin). Mixabin ku lêkolînek tengahî û nakokî ye ku çawa çawa cereyên din ên ku di heman demê de ev proteins re reaksiyonek bi esophagîtîk re reaksiyonên reaksiyonê reaksiyon bikin.
Hûn dikarin bihîstin ku eger hûn xwarinê SFED peyda bikin, ku hûn jî perçê û rî jî derkeve. Ev xemgîniya lêbelê lêkolînek gelekî sînor û neheqî ye ku bi îdîayê re girêdayî ye. Ji ber ku bêkêş û rî protein wek genim genim hene, divê hûn bipeyivin ka gelo hilweşîna herî baş we bi doktor an xwarinê xwe re ye. Ev cenazeyan jî di heman fabrîkan de bi genim bi genê re têne pakkirin û dibe ku di hin wan de çandin.
Hûn divê bi hilberên hinek belaş-bêhtir li ser bazarê bibin, ji ber ku ew bi awayekî veguhestin ku naveroka nutritional of iron, B vitamins, û kelepên xweş bike. Di xwarinê de, hûn dikarin xwarina gewrê bi çavkaniya van reziyê veguherînin:
- quinoa
- buckwheat
- gutenek free azad
- tov
- millet
Quinoa û beriya birçîbûnê pir bi taybetî wekî paqijên genê ne.
Milk's Cow
Di şîrê de du kesan ên ku bi eosinophilic esophagitis re girêdayî ye, wekî hemî ji hêla herî hevpar ve tê naskirin (herdu zehf û pirrjimar) û mezinên mezin (2-ê drav- ê gelemperî). Pro protein ku reaksiyonek bi EoE re tête tête naskirin. Di heman demê de, şîrê şilê, xwarinên din ên ku bi gelemperî heman proteîn in hene hene, nav e: Cheeses, kemik, kemenderê qut, protein, çokok û marinade. Alternatîfên baş ên ku hûn bikar tînin ku ji bo şîrê xweya xwe vebirin, lê belê wateya nirxên nutrojî wekhev in:
- şîrînek dewlemend
- şîrê hêsirkirî
- şîrê şîrîn
Vê girîng e ku hûn hişyar bikin ku nîvê şîrîn an şîrkek kedê kedê ji bo şîrê kûçê bikar neyê bikaranîn, wekî ew herdu darên darê yên ku ji SFED ve têne avêtin.
Hêk
Ji hêla ku hêja em di xwarinê xwarinê de dixebite hucreyê hêsantir biçûktir dibe. Li vir hinek fikrên ku hûn bikaribin karanîna hûksên di hewcedariya xwarinê we de bikar bînin.
Ji bo 1 Egg - Ji bo Binding Mezin
- 1 Tablespotek Firotin Flaxseed
- 3 Avêtina Avê
- Heya ku hêja-like
Ji bo 1 Egg - Ji bo Leavening Great Chia Seed Substitute
- 1 Tablespoon Chia Seed
- 1/3 Cup of Water
- Stêr û 15 deqîqeyan pêk tê.
Ji Agahiya Agar Agar ji bo 1 Egg - Ji bo Binding
- 1 Tablespoon of Agar Agar
- 3 Tebûrên Avê
Ji bo 1 Egg - Ji bo Nisturek Mezin
- ½ Cup Cup of Mashed Bananas
Ji bo 1 Egg - Ji bo Moisture ya Mezin
- ¼ Cup of Applesauce (unsweetened)
Pothed Potatoes ji bo 1 Egg - Ji bo Binding
- 2 Tabletons of Mashed Potatoes (White or Sweet)
Mûçik û Dara Tree Tree
Peanuts û darên darê zehmet e ku ji bo veguherandina xwarinên xwarinê dijwar e. Nişkên darrê gelek cûreyên cûreyên cûda hene. Li vir hinek ji darên darên gelemperî yên ku jê bê derxistin in:
- berbiçav
- cashews
- macadamia nuts
- Brezîlya Brezîlya
- pine pişik
- pistachios
- walnuts
Peanuts û darên darên germê bi gelemperî ji bo hewceyê bingehîn ji bo tedbîra bingehîn ji bo bîhnfireh û çêkirinê tê bikaranîn. Ew dikarin bi gelemperî tenê di xwarinê de bête kirin, an jî hûn dikarin hewl bidin ku bi germê germî an tevahiya gûzek bêhêz. Lê eger hûn digerin ku hûn nirxandina nirxandina nerazîbûnê, hûn bikaribin kûnan bikar bînin ku di nav wan de hene.
Mêwê derya
Masî û şêrfish çavkaniyên mezin hene û omega-3 fatty acids, ku ji bo tendurustiya dilê te baş e. Wek pejik û darên darê, hûn nebe ku hûn ji bo seafoodê wateya din bibînin. Lê belê ji bo proteîn, hûn dikarin wek xwarinê xwarinên din kêm-fat bikar bînin. Bi vî awayî, wekî veguhertina ji bo Omega-3 acilên xwarinê, hûn dikarin bikarbînin ku ji xerîb û şîrka canola zêde bike.
Soy
Soy zehmet e ku hûn şîreta xweş bikin û hûn dikarin xwê bi bîhnfireh zêde bikin. Lêbelê çend hinek alternatîf hene ku ji bo şoyên li xwarinê veguherînin:
- Chick peas
- Coconut Milk
- Olive Juice
- Plum Vinegar
Xweserkirina Veber
Pêwîstin ku hûn ê xwarinê baş-hevgirtî biparêzin, dê piştrast bikin ku hûn xwarinê SFED piştî piştî xwarinê nebe. Bi karanîna alternatîfên xwarinê hemû alergenê di dema xwarinê de dê destûrê bidin ku hûn hîn hîn xwarinên ku ji cûrek xwarinên kêfa kêfxweş dikin bikar bînin. Dîtina ku hûn ji bo karên baş çêbikin ji bo te ji bo hilbijartineke pir kesane ye. Bi van pêşniyarên bi tecrûbeya ceribandinê re bibînin ku hûn çi bibînin. Hizkirin!
Çavkaniyên
Doerfler, B., Bryce, P., Hirano, I. & Gonsalves, N. (2015). Helwesta praktîkî ya ku tedawiya diranan ya di mezinên mezin de bi esophagîtiya eosinophilîk: serpêhatiya Chicago. Es Espanag 28 (1): 42-58. doi: 10.1111 / dote.12175
Zarokên Alîkariya Xwarinê. (nd). Ji bo Soy Allergy. Di 30ê çileya paşîna 2016ê de gihiştin http://www.kidswithfoodallergies.org/page/soy-allergy-recipe-substitutions.aspx
Kliewer, KL, Venter, C., Cassins, AM, Abonia, JP, Aceves, SSS, Bonis, PA ... Rothenberg, ME (2015). Divê ku gen, germ, rî, û / lûtîn di xwarinê hilweşîna 6-xwarinê de bêyî avêtin? Journal of Allergy and Immunology Clinical. J Allergy Clin Immunol. pii: S0091-6749 (15) 01726-1. doi: 10.1016 / j.jaci.2015.10.040.
Mirov ji bo Tenduristiya heywanan a Ethnîkî. (nd). Egg Replacements. Di 30ê çileya paşîna (January) 2016ê de hat ragihandin http://www.peta.org/living/food/egg-replacements/
Swanson Vitamins (2014). Vegan Baking: Ji hêla Eggs in Your Favorite Recipes. Di 30ê çileya paşîna (January) 2016ê de gihiştin http://www.swansonvitamins.com/blog/kaitlins-blog/egg-substitutes.
Wezareta Dewletê ya Çandiniyê. (2016). Frequently Asked Questions (FAQs). Di 30ê çileya paşîna 2016ê de gihiştin http://www.ars.usda.gov/Main/docs.htm?docid=6233#omgea