Xwarinên fêr bibin ku ji bo tevliheviya soyê soyî bibin
Ew yekem hêsan eşkere ye ku yek ji we re dibêjin heger hûn li wextê xwarinê xwarinê be, hûn tenê ji xwarinê veqetînin û hûn ê baş bibin. Lê ev yek e ku gava ew bi tevliheviya soyê tê . Gelek formên soyê di nav xwarinê de hene hene û ew zehmet dibe ku dema navnîşa xwendina xwarinên xwarinê û xwarina xwarinê.
Wek alîgirên soyî li yek ji alerjiya xwarinê ya gelemperî ye, ew e ku hûn di jiyana xwe ya rojane de fêm bikin.
Soy di hilberên gelek cûda de , di nav de xwarinên pêvajoyan de hate dîtin. Di xwarinê we de, ka hûn dizanin an jî ne. Bi taybetî ji bo ku hûn ji bo jiyanek xwarinê vebijêrin bijîn , derfetên ku hûn pir bi soyê pir têne bikar anîn. Danîmarkên asyayî gelek soyên soyî bikar bînin, lê dikarin li her xwarinê li hev bibînin. Hê hêsan e ku hûn nexwendin ku hûn nizanin ka çi dema ku ji xwarina xwarinê re dizane. Ji ber vê yekê, hûn ê hewceyê li bijarteyên ewle ewlehî bigirin.
Têgihiştinî
Qanûniya Parastina Lîberal û Alîkariya Alîkariya Xurekan (FALCPA) divê pêdiviyên pêdivî bi lîstikên soyê li ser labelên hilber, zehf-ziman-hêsan fêm bikin. Lê belê, FALCPA hewce ne ku pisporek ku kîjan berhemê soyê lekithîn a sûdê serbixwe dike ku di navberdanek serbixwe de ji bo navnîşa wan li ser soyê ye. Ev ji bo lêkolînek nakokî ye ku nîşan dide ku soyên soyî li petrolê soya banê û soy lecithin hene.
Ev caveat dikare ji ber vê rastiyê be ku ev lêkolînên ne bi awayekî nirxandin ku di van dezgehên soyê bes hene hene ku ji bo piraniya mirovan bi soyên soyî re reaksiyonek re.
Çawa ku hin kes ji hêla soyê din ve hesas e, ev dibe ku pirsgirêk dibe û encama reaksiyonek alerjîk.
Her weha, rêbazên FALCPA ne bi "hilberên çandiniyê" yên ku di dewleta xwezayî ya xwezayî de fêk û sebên xwe deyn nîne. Ew jî hêsan, milk, an jî xwarinê, an xwarinên din ên ku ji hêla USDA ve têne veguherandin nake.
Ev cihekî din e ku derheqê soyên serekan dikarin bibin. Ew dikare di xemên baxçeyan an bargêrbarên bargêrînan de li ser fêk an jî li kûçek an zehfkirî ye ku meydana birçîbûnê ya mirinê tê dîtin. Ev dikare wan bi hemî soyergê re rîskek reaksiyonek alerjîk derxistin tevî ku bawer dikin ku ew xwendekaran dixwînin û agahdar kirin.
Hinek pîşesazên li ser li ser xweya xwarinê hene ku dibe ku bi soyê derê vegotin. Ev daxuyan dikarin bixwînin "dibe ku soyê bibin," "li ser soyên hevbeş bi soyê hevpar ve hilberandin," an "hilberînek çêkirî ye ku soyên pêvajoya soyê jî." Bi gelemperî, ev hişyar dilxwazî ne. Ji aliyê din ve, hinek pîşesazan nikarin vê agahdariyê nebin, heger heya soyê ku di navenda wan de pêk tîne.
Çavkaniyên xwarinê
Asyaya asyayî
Soy di gelek xwarinên asyayî de gelemperî ye, lê dibe ku dijwar li ser peldanka xwe nas bike. Divê girîng e ku hûn bizanin ku li tiştên jêrîn li soya nebe û divê hûn ji alîgiran a soyê soyî dûr bimînin.
- Dirûşm
- Edamame (soybeşên nû)
- Kinako
- Miso (xwarinê soya bîrkirî). Li Miso Souf hate dîtin, ev eşkere bi gelemperî ji soybeşan û materyalên din ên wek barley, buckwheat, millet û rye çêkirî ye.
- Natto: Xwarinên tendurustiya japonî bi soybeşên xwar û bacteriya sûdê çêkir.
- Nimame
- Okara
- Shoyu: Ev soy sauce ya sirûştî ji soybeşan ve çêbûye, xwarina hişk, germê germ û avê zehf kirin. Ew soy sauş bi bazirganî ya amade ye.
- Soy sauce
- Soya
- Soybean (curds, granules)
- Tamari: Soy sauce, tamari ji soybeşan re bi zêdebûna genê vekirî ye. Pir soybeş têne bikaranîn û gêjê kêm têne, ji soya sauce ji tamarî tirarî û kêmtir xwarin.
- Tempeh: Ev ji ji soybeşên xwarin û xwarinê ve têne çêkirin, ku ji pirtirkêmtir, wekî mîna firotek ve veguhestin. Tempeh xwedî dilxweşiyek nermî heye.
- Teriyaki sauce: Ev sauce bi gelemperî soya sauce wekî yek ji materyalên xweş û hem jî zinc, germ, û şekir heye.
- Tofu (dofu, kori-dofu)
- Yuba
Mînakên Soy-based
Ew her tim bi hêsan e ku hêsanî ya soyê li ser pirtûka nasnameyê nas dikin, wekî peyvên din li wê derê tê bikaranîn. Ev materyalên pêvajoyên soy-ê hene:
- Proteînya Hydrolyzed (HSP)
- Mono û diglycerides
- MSG (monosodium glutamate)
- Parastina Vegetable (TVP)
Hîndekariyên Pêwîste Soyê pêk tê
Gelek materyal hene ku dibe an jî soyê ne. Ew girîng e ku ji bo hilberîna hilberê ya hilberê bike ku çavkaniya çavkaniya maddî bibînin.
- Karmendê Barkirina
- Projeya Hedrolyzed (HPP) an protein ya hilberê ya hydrolyzed (HVP)
- Gum arabic
- Guar gum
- Lecîtin
- Tocopherols Mixed
- Tiştê sirûştî: Ev spî additions ji bo hilberên soyê hene. Bi hilberînerê li ser der barê ku hûn nehêle ye ku "xweşikên xwezayî" çi dike?
- Stabilizer
- Bikin
- Vegetable gum, starch, kurtkirin, an rûn
- Vitamin E
Xwarinên ku Bi Zûtirîn Soyê Bi Contain
Hûn dikarin şaş bibin ku ji bo fêr bibin ku gelek xwarinên gelemperî gelek caran soya ne. Pêdivî ye ku ji bo ku hûn nikarin lîsteya mêjûkek tije bibînin ku li ser van xwarina bêhtir balkêştir be.
- Cuisine Asian: Korean, Japonya, Thai, Çîn, etc.
- Materyalên bermayî û mîkroşan
- Kubên Bouillon
- Şêranî
- Zad
- Chicken (raw or cooked) ku bi bi birçika mûçik ve girêdayî ye
- Birçika Chicken
- Çîkolata
- Deli meats: Pro protein hydrolyzed may be present for the flavor of dinner dishes.
- Barsên enerjiyê, barsiyonên xwarin: Siyasetek Soyînok dikare dibe ku wekî rêbazek konseya proteîn a tevlihevkirina enerjiyên enerjiyê. Soy lecithin dikare wekî wekî emulsifierek zêde bibe.
- Hamburger xwarin û buns: Hinek pisporên xwarinê zûtir di sûk û soya protein de wekî xwarinê hambûrger a xwarinê hene. Bawer bikin ku hûn hewceyên ku ji bo xwarinên xwarin û zêrîn ên zûtir hewceyê hewceyê têgihîştin.
- Xwarinên xwarinên xwarinê, wekî wek şîrê soyê, pişka vejen, an veganê vekirî
- Formula zarokan
- Margarine
- Mayonnaise
- Hilberên xwarinê bi tijilên mîna burgers an sausages
- Pîvana xwarinê (vitamins)
- Pejna mûz û peanut veguherînên mûzeyan: Siyaseya Soyê zêde kir ku ji bo naveroka proteînînê û wekî ku emulsîker ji bo cûreyên cuda cuda biparêzin.
- Pûtên Protein: Ev termên pirrjimar yên proteîn ên cûreyê ye, bi soya, şîr, şîn, kêşîn, xwarin û yên din hene. Her tim ji bo xwarinê soya proteinê kontrol bikin.
- Sauces, gravies, û sêl
- Smoothies
- Bîhnfireh
- Alternatîvên xwarinê veguhestinê: veggî burgers, mîkroşên mîkroşan, xwarinên xwarinê, xwarinên baconê, hûrgelan.
Çavkaniyên hawirdorê
Hişyariya çavkaniyên soya veşartî ku dibe ku di kabîneya dermanê de, kaddy zû, an li malê. Soy dikare di tiştên mîna mîna balê û kemmetîkê de bibînin. Bêguman çavdêriya van van hilberan dikare ji bo ku hûn bersiva nerazîbûna nerengî dûr bikin alîkariyê bikin
Alîkariya Cross-Reactivity
Hinek kesan ku bi alerjiya peanutê jî dibe ku hemî soyê soya proteîn. Mirovên bi soyên soyî dikarin bi reşan an jî kevirên din ên wek diranan û masî. Lêbelê, pir kesan bi soyê soyî bi ewlehiya dinên din dikarin ji ber ku dibe ku malbata malbata 30 cûr hene. Heke ku hûn bi zerariyek din bi dirana din re, guman dikin divê hûn vê cûreyê cûda bidawî bikin ku hûn diyar bikin ku hûn hestiyariya we heye. Hûn bawer nakin ku hûn kategoriya bîr û mirinên berfireh ên ku ji ber ku hûn bi soyî an xwenîşandanek heye heye - hûn ê nexwestî xwarinê xwe kêm bikin, ku dibe sedema kêmasiyên xweseriya xwarinê.
Çavkaniyên Non Veyoyên Vegetarianên Vegetarians
Heke hûn xwediyê soyê soyî heye, divê hûn nefret bikin û bi tempehê, ku di piranîya proteinê xwarinê de nexweşîya xwarinê û gelek pir xwarinên xwarinê têne dîtin. Li gorî, hûn dikarin ji van xwarinên xwarinê vexwarina van eight-xwarinên xwarinê hilbijêre:
- Milk û Eggs: Lacto-ovo-vegetarians û wekî çavkaniya dewlemendî ya protein û vîtamin B-12, ku di çavkaniyên protein de nehate dîtin. Caveha ew e ku şîr û hêsan jî gelek alergî jî hene û hin kes wê bi wan re jî bi soyê hest e.
- Beans: Yekçek kulikên reşandî yên 15 germên proteîn pêşkêş dikin. Hûn dikarin çend celebên çavkaniyên vê erzaniyê yên proteîn, iron, folate û magnesiumê kêfxweş bibin.
- Mûçik: Nişk ji alerjiyê gelemperî ye û hingê ew nikarin ji her kesê kêfxweş bibin. Lê belê, ew di protein û nutriyan de wek dewlemendiya vitamin E û fasphorus in. Hûn jî ji nîvê germ û nut jî digotin.
- Seitan: Ev ji ji kulê çiyayê çêkirî ye û gelek caran wekî alternatîfê xwarinê vexwarî tê bikaranîn. Divê hûn ê bizanibin da ku ew bi soya nû ve bêyî zexm kirin. Hûn dikarin li ser malê xwe ji xwarina kûçeyên giring çêbikin.
- Her Wheat: Li gor tevahiya berhemên nebawer binêrin lê belê lêgerîn. Hûn dikarin 7.5 gramên proteîn di yek kulê tevahî genê û 3 gram di yek avê ya tevahiya xwariyê de bi giyayê genê kêfxweş bibin. Hemû genim çavkaniyek mezin a fiber, selenium û manganese ye.
- Quinoa: Vê gihîştina kevnar ya kevnar tête xwarinê ye. Yek ji kulê quînayê 23 gramên proteîn hene û ew di fiber, magnesium û fosphorus de ew e.
- Flaxseed: Flaxseed ground is a simple way to make protein and fiber to a smoothie, and you can it into the paked goods.
- Oatbran: Bran ji zêrên tavilê pêvajoyê veguhestin, lê hûn dikarin ji bo ji bo proteînek pêşveçûnê vekin an jî ew pargîdanên xwe bikar bînin.
Soy Allergy in Infants and Children
Proya proteîn dikare dibe sedema astengiya digestive ya di zaroktiya zarokan de navê xwarin-protein-syndrome (FPIES) -dirêjin . Zarokan dikare dikarin nîşanên nimûne yên ji proteinê şîrê ku kû, wekî wekî protein-şandin-ê entokolî têne zanîn. Bi sedî 10% heta 14% zarokên ku şîrkokê bi dewlemendê dewikê xwe re şewitî ye, di şewata soy-ê-zarok de dema ku soy-based baby-given dayîn. Akademiya Dîktatoriya Amerîkayê di sala 2008'an de rêbazên nû de destnîşan kir: Ji bo zarokên ku bi alîgirê şîrkek kûçik, bi pirzîla hîdalîzz (proteîn kemînkêşî xetir kirin) divê formula pelê şîrê şekir bi şûna soyoyê.
Peyvek Ji
Ew dikare ji bo xwarinê xwarinê bi tevahî soya veguhestin dibe ku ew di gelek xwarinên xwarinê de hene. Divê hûn li ser labelsên xwarinên xwendinê bixwînin, û hûn hewce ne ku hûn hewl bidin ku dema xwarinê ji xwarinê xwarin.
> Çavkaniyên
> Alîkariya Alirdar û Anaphylaxis Xurekan. Soy Allergy. https://www.foodallergy.org/allergens/soy-allergy.
> Joneja JV. Rêberê Pîşesaziya Tendurustiyê ya Rêberiya Xêrxwaziya Xweser û Xwerû . Akademiya Nutrition û Dietetics; 2013'an de
> Sicherer SH, Acebal ML, Sampson HA. Alîkarên Xurek: Rêberdana Tiştek Tiştek Dema ku Jiyana Xwe girêdayî ye . Baltimore: Zanîngeha Johns Hopkins; 2013'an de
> UCSF Nexweş Navenda Rêberdana Xwarinên Xwerû ya Soyê. https://www.ucsfhealth.org/education/a_guide_to_foods_rich_in_soy/.
> USDA. Database Database Nutrient National Dollar. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.