Xwarinên soyê ku ji ji çandiniya soybean ve têne derxistin. Ji bilî protein pêşkêşî xwarinê we, hilberên soyan jî dibe ku isoflavones jî hene, yên ku di gelek pişkên mezin ên estrogen-ê de hene. Berhemên Soyê, wekî wekî tofu, soy bez, sûrbeyên soyîb û soyê soyê, berê xwe ji nûvekirineke bingehîn ya ku hûn di xwarinê de ye, ji ber ku ew alternatîfek tendurustî ya protein-heywanê pêşkêş dikin.
Soy jî di nav salan de ji bo ku ji televîzyonên cholesterol kêmtirîn damezirandin.
Gelo Soy Çi tiştên ku ew li Kolololê kêm dibe?
Dema ku têkiliya di navbera soy û cholesterol yekemîn de hate saz kirin, zanist zanibû ku du beşên mezin hene ku bi potensoloyê xwe bi potasiyonê kêm û mayoflavones dibe ku bi potansiyonê kêm dibe. Lêkolînên Mirovan bi hêza soyê protein, îsoflavonesan, û hevpeymaniya herdu beşan nirxandine ku ji bo koleksiyonê-kurtkirina kêmasiya soyê nirxandin.
Soyên protein û îsoflavones di van lêkolînên bi karanîna di navbera 25-135 gram de rojek soya protein û 40-300 mg aofoflavones dihêlin. Bi tevahî heya 50 gram, bi lîpoproteot ( LDL ) kêm-density tenê bi sedî 3% kêm bû. Lîpoproteins ( HDL ) û triggersîdên ku ne li ser soyê protein û / an isoflavonesan bandor nayê dîtin. Lêkolînê ya heyî nîşan dide ku protein, yan hinek beşek proteînya soyê, dibe sedema sedemên lolê ya Kolololê LDL.
Lêkolînan bi karanîna soya protein û îsoflavonesên herî zêde, her çiqas dûr, koleksiyonê ya cholesterol-kêmkirina nîşan dide. Lêkolînan bi bikaranîna isoflavones tenê encam dibe ku eger yek, koleksiyonê-koleksiyonê kêmtir dibe.
Piraniya lêkolînan ji hêla pêşniyaz kir ku soy di karê LOL-Lolê de kar dike, lê tenê ji sedî biçûk.
Heke pirsgirêkek potansiyona vê yekê ye ku heke hûn hilbijêrin ku hûn protein soyî bi xwarinê cholesterol re bikar bînin, hûn hewceyê ku pir zêde zêde bike. Mêjeya navîn di piraniya van lêkolînan de 50 gram bû, ku ji bo rojek ji hêla nîvê pêşniyarê pêşniyarên pêşniyarê ve ye. Di heman demê de, lêkolînek dît ku kesên ku bi asta cholesterol bilindtir ji ji bandorên koleesterol-kêmtir ên soyê yên ku bi asta cholesterol-normal ve têne feyd kirin. Lêkolînên bêtir hewce ne ku ji bo vê teoriyê ava bikin.
Birêveberiya Xwîner û Xizmetê ku soy dikare dikare pêşkêş dikin. Di 1999'an de, FDA daxuyaniyek serbest kir ku dest bi hilberên soyên ku "label-tendurust" li ser labelên xwarinên xwe digirin. Di vê rastiyê de li ser bingeha ku hilberên soyê kêm di lêkolînek fat û heyî de ne diyar bûn ku got ku 25 gramên soyê dikare ji sedî 10% koleksiyonê ya LDL kêm dike. Li gorî lêkolînek ku ji ber vê yekê ve hatî çêkirin, FDA dikare hewce dike ku îdîaya wê ya bi kapîtaliya kroololê kêm kêm bikin.
Ma tu Soyê ya li Kolololê ya jêrîn bikar bîne?
Tevî kêmbûna kêmbûna kolololê ku ew dikarin pêşkêş dikin, hilberên soy pêşniyar kirin ku ji bo xwarina heywanên baş, pêşniyaz kirin ku ji bo asta cholesterol hilber dikin.
Herweha ku bi karûbarên xwe yên bi lezesterê ya LDL-lîstrolê kêm, hilberên soyê di proteîn û fiber de û di fatê saturated de kêmtir in, pir xwarinê bi xwarinê dil-dilxweş e.
Çavkaniyên
Sacks FM, A Lichtenstein, L Van Van, W Harris, et al. Soy protein, isoflavones û tenduristiya dilovozular: Pêşniyarên zanistî ji bo karmendên pisporê ji bo karmendên zanistî ya Komeleya Amerîkî. Xwîngerî. 2006; 113: 1034-1044.