Çawa Ew di Derzê de Vejirandin û Storage in Dihêle
Em vîtamînan bigirin ku ewê ku em ê ji xwarinên ku xwar dikin û ronahiya ku em digerin ji bo xweş bikin. Ew di nav awayên cûda de têne veşartin û ji bedena cûda cuda derxistin. Em dikarin bi awayekî berbiçav bikin ku wekî an jî avê-soluble an tîrêj-çerm.
Water-Soluble Vitamins
Water-soluble vitamins ew e ku di avê de avêtin û bi hêsantir di nav tissues de ji bo bikaranîna lezgîn ve tête kirin.
Ji ber ku ew ne di bedenê de nebe, ew hewce ne ku di xwarinê xwe de bi rêkûpêk derxistin. Ji bilî bêtir ji vîtamên avêtin ên zûtirîn zûtirîn mirinê digerin û dê kêm caran bi asta zextên zûtirîn zindî bibin. Bi vê yekê re got, hinek cureyên vîtamol-avêtina vîtamîn, wekî vitamin C, dikare eger bêtir zêde kirin.
Vîtaminsên avêtin avêtin koma grûp û vitamin C-ê, her yek ji berjewendiyên tenduristiyê pêşkêş dike:
- Vitamin B1 (thiamine) alîkarî ji bo xwarinên xwarinê serbest dike û girîng e ku di pergala sîstema nervous de girîng e.
- Vitamin B2 (riboflavin) alîkarî dide ku çermê baş û hişê xweşikî baş bike û di navîn de amino acid tryptophan biguherînin jî girîng e.
- Alîkarên vîtamin B3 (niacin) di digestion, metabolîzma, û fonksiyonên enzyme yên normal, herweha jî pîşesaziya tendurustî û nerves.
- Aîdîn B6 (pyridoxine) di proteînan de metabolîzmê û hilberîna xweya xwînê, însan û hemoglobin.
- Folate (acid folic) jî di metabolîzma protein û avakirina xweya xwînê ya sor de alîkarî dike û dibe ku rîska nebatên zindanê yên neuralî kêm bike.
- Li ser hilberîna xwîna xwînê û herweha lênêrîna pergala nervous vexwarinê vitamin B12 (cobalamin).
- Biotin alîkarî ji karbonê ji carbohydrates re dike û alîkarî di metabolîzma fat, protein, û carbohydrates ji xwarinê.
- Alîkariya pantothenic acid di metabolîzmê û avakirina hormones.
Vîtamîn C (ascorbic acid) navendî ye ku ji bo hestiyariya zêrîn û konseya kolagenê ye . Ew di navenda wergirtina tevahiya parastinê de çêkirina hewayê û avakirina hestê heye.
Fat-Soluble Vitamins
Vîtaminsên germî yên tedawî têne belav kirin. Ew ji hêla globên fatê ve tête ku di nav xweyên piçûk de biçin û bi xwînê di xwînê de belav kirin. Bêguman vîtamolên avê-ê, vitaminsên bêhtir yên vîtamîn di hundurê zehf û fîştî (adipose) de ji bo bikaranîna pêşerojê ve têne tomar kirin. Ew pir zêde di xwarinên mezin ên xwarinê de têne veşartin û çêtir dibe ku eger bi bi rûnê vexwarinê ve çêbikin.
Ji ber ku vîtamên fat-soluble ne bi xweş têne xelet kirin, ew dikarin li ser zêdebûna wê asta zextên zextên zerarê. Çawa ku xwarinê baş bi hevgirtî nikare zerametiyê nebe, li ser dermankirina fat-soluble vitamin dikare zêde dibe.
Çe celebên vîtamolê yên fat-soluble hene, her yek ji berjewendiyên cewherî hene:
- Vitamin A ji bo avakirina hest, birêvek diranan, û vîzyonek yeksan e. Ew ji bo parastina karên ku bi rêkûpêk baş dixebitin ji bo parastina fonksiyonê û fonksiyonê dike.
- Vitamin D di pêvajoya diranan û hestê de bi dilsoz û metabolîzmê ya fosphorous û calcium çêtirîn.
- Vitamin E ew antioxidant e ku alîkariya înfeksiyonê têkoşîna şer û hucreyên xwîna xweya tendurustî sor dike.
- Vitamin K ji bo xwîna xwîna xwînê navendî ye û herweha hestiyên tendurustî jî digire.