Di salên dawî de, zanyariyên zanistî ji vê yekê re hişyar kir ku dema ku zarok pir zêrîn pir pir xwarin, ew dikare ji hêla cavities re gelek xirab dibe. Niha em dizanin ku şekirê zûtirîn bi bi hestbûn , xwîna lipid , diabetes , obesity, û rîska zêdebûna nexweşiya cardiovascular re girêdayî ye .
Dema ku pirsgirêkên ji hêla şekirê xwarinê re her kesî bandor dike, ew bi taybetî bi zarokên xwe re ne.
Gelek xwarinên ku ji bo zarokan têne firotin, bi xenazeyên zêdekirî re têne barkirin, û navgîna rojane ya şekir di nav zarokan de pir girîng e. Niha bawerî ye ku xwarina şekir e ku zarok di nav obesityê de ye, û dibe ku bi taybetî jî ji bo rêjeya 2-ê şabetê ji hêla ciwanan û ciwanên ciwan re temaşe dike. (Berî berî ku 2 şîva şîretî nehatiye dîtin, hema hema ji beriya dûr salî nedîtiye.)
Gelek bûyerên zêdebûna fikrên rîskovular ên di ciwanan û ciwanan ciwanan de, pispor têne hişyar kirin ku em di demeke zûtirîn a dilxweşî ya zûtirîn de zehf dibin. Sugars di zarokên xwarinê de bêbawer li vir rola mezin re lîstin.
Pêşniyarên Komeleya Navnetewî ya Amerîkî
Di tebaxa 2016ê de, pisporek pisporek ji aliyê Komeleya Dilê DYA (AHA) ve hatibû ragihandin ku "Mafên Rîsk û Gelek Kezîjokularî Di Zarokan de Zarokan." Hemî pispor agahdariya zanistî ya li ser bandorên zewac ên li zarokan di binçav kirin, û çêkir pêşniyarên pêşniyarên li ser rîskê ku bêhtir zarokê bêyî ku rîskek kartiyofascular zêdebûna zêdebûna zarokan têne kirin.
Pêwîsteyên wan divê ji bo gelek dêûbav têne bihêz kirin.
Panegeha zanistiya AHA ji bo du salî di bin salan de zarok ji bo şewarên nû ve pêşnîyar dikin. Ji bo zarokên ku du û anî ne, şîretan zêdekirin divê her rojê ji 25gî kêmtir (kêm nêzîkî şeş teşenon an jî 100 salonên 100 calories) bêne sînor kirin. Ev pêşniyazên pêşniyar ji hêla sêyemîn kêmtir veguhestin yên sugarsê ji hêla zarokên zarokan ve tête kêm in.
Gava xwarinên ku di civakên rojavayî de bi gelemperî ji bo zarokên wan re pêşkêş dikin, ev pêşniyarên jêrîn dê hin hinek guherînan bigirin. Let's look at what the AHA wateya "gotinan," çima AHA panel biryar kir ku gotinên sîgort ji bo zarokên xerab e, û çiqas xwarinên me em di xwarina xwarinê tendurustî de pêşkêş dikin.
Çi tiştên ku şekirê bizanin
Cureyên şekir "Şekir" tê bikaranîn ku ji bo cûreyên cûrbûr, carbohydrates-zêrîn nîşan dide. Sugars, or monosaccharides simple, glucose (wekî dextrose jî tê gotin), fructose û galactose. Di şewitandinên xwezayî de têne çêkirin, daketirsiyên gazî, du sûkên hêsan ên hev re hev têne kirin. Şekirê şekir (ji zêrînek an şekirê reş) tête şerroşê ye, ya ku ji glîkoz û fructose ve girêdayî ye. Lactose (di di şîrê de) glîkozê û galactose ye.
Ji ber ku 1970s, syrupek mezin ya fructose mezin bi gelemperî şekir ji bo xwarinên pêkanîna xwarinê ve tê bikaranîn, ji ber ku ew ji bo çêkirinê çêbikin. Syrupek mezin ya fructose ya starchê ye ku pêvajoyê hatiye guhertin ku hin tiştek glûozê bi fructose veguherîne. Fructose herî monosaccharîd e, da ku ew di pêvajoyê de xwar dike. Gava gelek kesan îdîa kir ku ji hêla serxwebûna fructose ya tendurustî ji bilî şekirê din ên zêrîn, delîlên armanca xirab e xirab e ku ev rewşê kêm e.
Ji bo nimûne, şewitandin û şekirê şemek mezin, herdu glucose û fructose, û gelek kesan hene.
Sugarsê hatine zêdekirin ku hemî cureyên şekir ji bo materyalên pêvajoyê û xwarinên amadekirî zêde bûn, û sugarsan li ser masê.
Hêzên gazê yên ku bi sirûştî têne çêkirin, şehrên ku bi xwezayî wek beşek pêkhatiyên xwarina xwarinê têne çêkirin, wek şehrên di fêk, fêk û berhemên diranan de têne dîtin. Dema ku em ji sirûranên xwezayî yên xwarinê digerin, em jî gelek gelek xwarinên ku ji bo jiyanê hewce ne. Di şikilan de zêdekirin, bi awayek, bi tenê calorî (an "vacant" rehîreyên), nebe ku xwarina bêtir dil xwarinê, lê nirxên nuturî nabe.
Gengaziyên giyanî yên ku bi awayekî giyanî têne çêkirin, wek beşek xwarinê tendurustî normal têne kirin; şirketên nû hene ji tevahî ji nerîna nutritional ne. Di daxuyaniyek zanistî ya AHA de ji ber vê yekê sugarsan tête peyda kirin.
Dema ku em şekir xwarinê dike?
Disaccharides beşdarî di gûtê de bi beşên monosaccharide-ê bi gelemperî li glucose û fructose vebirin. Piştî hestiyariya glucose û fructose têne gişta gurê ya portal. Glucose di circulasyonê ya portal veguhastin, ku dibe ku dibe sedema gulucosê ji hêla tîrêj û fatikê ve tê hilberandin, û hilberên asîdê zêde di hucreyên fat. Bi berevajî, fructose nehêle ku însulîn tengahiyê bi heman rengî veguhestin. Di şûna de, fructose di liverê hilberîna hilberê acîdên fatiyetê dike .
Hin zanistên ku hestiyariya xweya glucose bi awayek vegirtî dibe, lêçûna fructose zêde dibe sedema rîska bilind a atheroscleros . Lêbelê vê yekê, cihek girîng e ku di nav vê de wateya ku bikar bînin ku glucose vs. fructose pir zêde dibe. Wekî din, ji nîqaşek paqij a pratîk, dema ku em xwarineke rojava rojavayî digel digel zêrînek pir zêde, em pir ji van monosaccharîdan re dibin.
Pirsgirêkên Dibistanên Zarokan Di Zarokan de çi ne?
Sugarsê di xwarinê de hejmara hejmareke ecêbên bandor ên nerazîbûnê hene, bi taybetî di zarokan de. Ev in:
- Baweriyê Bikaranîna zêdebûna sugarsên ku di zarokên her tecrûbê de bi hûrgelan ve girêdayî ye. Bikaranîna destpêkirina şekirên (du salan temenê) de tiştek taybetî bi tiştek xirab dibe, û ji hêla şeş şeş temenê pêşniyar dike.
- Zexta xwîna bilind Lêkolînên epîdemolojîk bi awayekî berbiçav dike ku sugarsên zêdekirî ji hêla zarokên zarokên ciwan re ve girêdayî ye. Tîma klînîk nîşan dide ku, di taybetî de, bi taybetî, frogose pir zêde fikra bi zext û xwîna ciwanan di zêdebûna xwînê de girêdayî ye.
- Nexweşên xwînê yên xwînê. Gelek lêkolînan nîşan dide ku zarokên ku gelek sugarsên pir xwarin xwarin hene ku ji bo asta sêwirêjî ve tête kirin , û HDL li Kolololê "baş" çolesterol kêm bike. Ji bîr neke, ev heman şêweya lîberî ya lipid e ku di pêşbîniyê de girîng e. Wekî din, ev rengek e ku ew bi gelemperî bi kewçêrên LDL-kolesterol- bi hev re bi hev re ye . Ev nimûneya "xelek" ya dyslipidemiya bi rîska zêdebûna rîska atheroscleros ve girêdayî ye.
- Pre-diabetes û 2 şewitandinê. Ew bi pisporan ji hêla pisporan ve tê bawer kirin ku di pêdawiya zûtirîn de zarok di bikaranîna şekirê de bêtir dikare rîska pêşî vexwarinê bike û 2 şekabetî, hebin. Lêkolînên çavdêrî nîşan kir ku di zarokên ku zêdeyî zêde de, zêdebûna sugarsên ku bi berxwedana însûlînê (sedemên pêşîn ên pêş-şertî û 2 şîxabetê de).
Gelek belgeyên rastîn pêşniyar dike ku bandorên neyînî yên ji hêla şekirê "dose-related." Ev e, hejmara rêjeya kolektorên rojane yên ku ji hêla sîgorteyan ve tête bilind e, ew rîskek kartiyoskerê bilind e.
Divê Xwarinên Pêdivî nebin?
Panela zanistê AHA ev eşkere dike ku, di xweseriya rojavayî ya rojane de, çavkaniya herî girîng a sûkar ên di zarok de "şekir-şêrîn," an jî SSBs e. SSBs sodas, vexwarinên fêwirandî, xwarinên spî, û vexwarinên enerjiyê hene. Dema ku ev vexwarinê ji hêla pisporên xwarinê vekolîn têne lêkolîn kirin, ew têne dîtin ku tenê ava û şekir-û kişandineke piçûk ên kîmyewî yên ku bîhnfireh û rengê pêşkêş dikin.
SSBs prototype "" calories, "e û ji ber ku kîjan kulpiyan bi hêla pir gûlekêş û fructose têne dayîn, ew bandorên ku hemî dîtiye, hemû nerastên xirab ên têkildar dikin. Wekî din, şahidiyek heye ku dema sugarsên ku ji xwarina xurt ve tête xwarinê tê de, tengahiyê ne kêm-kêm e-hingê hê bêtir celîreyên vala têne avêtin.
Gelek zarok ji hêla SSBsê re rêjeya wan a calorîk veguhestin. Heke pisporê AHA'yê tiştek din tengah dike, ew eşkere dike ku dêûbavan dê hewce nebe ku bi giran a tengahî be, û ji hêla SSBsê ji zarokên xwe re veqetînin.
Herweha ji bo SSBs, xwarinên pêvajoyên ku "şekir" an jî (bêtir zûtirîn) syrupê bilind-fructose mirinê têne lîstîn kirin li ser labelên nermîn bêne avêtin. Kincî, gum, cakes, kozîk, gelek rezarên taştê, bûr û muffinsan pir caran di vê kategoriyê de nebe.
Berhevkirinî
Sugars, beşek serekî ya xwarinê ya xwarinê ya îro ya xwarinê, ne nirxandina zarokên xwarina me zêde nabe, lê dibe ku bi xetera xwe ya xetera ku di êrîşên dilî û strokes de derbas bibin.
Wek dêûbav, ev hêviya me ya ku em kal û pîvan e, dê 40-hinek zarok wê bi mebestên hiqûqa mirovan re pêşkêş bikin ku dê seqetiyên bêtir zindir e. Em bi rastî ne plan dikin ku ji bo veguhestinê bibînin-ê ku em ê ji bo nexweşiya cardiovascular di demekê de ji demek demkî dakêşin nehêra 40-hinek zarokên xwe dikin. Ger em dixwazin dixwazin ku ev encamên neyînî nebe, ji me re hewce dike ku em behsa zikmakên xwarinên xwe yên baş ên hîn bikin.
Ji bo ku alîkariya me dikevin ku zarokên meşîn, hestbûn, laşidiyên lipid, diabetes, û nexweşiya cardiovascular pêşîn de, em hewce dikin ku em bisekinin ku ew şirketên herî zêde yên ji hêla xwarinên xwe veqetînin, piranî bi zêrîn-şêrîn. Riya herî çêtirîn e ku vê yekê bigihîjin wê bibe ku ji bo jiyana xwe ya malbata malê bigirin, û hewceyên hewceyê bide ku ji bo xetera kartiyoskerê herkesî-ê jî ji bo tevahiya malbata xwarina dilxweşî ya tendurustî bikin.
> Çavkanî:
> Vos MB, Kaar JL, Welat JA, et al. Di Rizgariya Zarokan-A Scientific Ji Komeleya Dilê Dewleta Dewleta Dewletê de Sugars û Gelek Nexweşiya Nexweş. Sala 2016'an Vol 134, Nimûne 8. Li ser http://circ.ahajournals.org/content/early/2016/08/22/CIR.0000000000000439 (Published August 25, 2016).