Heke ku hûn 2 şîrînek heye , hûn dizanin ku carbohydrates girîng e. Tevî ku carbohydrates dixwarin beşek xwarinê tendurustî bibin, xwarinê carbohydrates gelek xwarina xwarin dikare dibe sedema şekirê xwînê xwarin.
Ji bilî heya hejmara karmbohydrates, kalîteya karbohydrates jî girîng e. Hûn dibînin, ne hemî carbohydrates têne afirandin. Carbohydrates hêsan û hêsan e.
Di nav van herdu kategoriyan de, alternatîf hene ku ji bo we û wextê şekirê xwîna xwîna we çêtir e. Bawerkirina ferqê di çavkaniyên di çavkaniyên ku hûn di xwarina xwarinê de alîkariya te bikin - alîkariya we ji bo ku hûn ramanên xweser ên berbiçav bin û hestiyariya tendurustiyê biparêzin, hûn xwîna xwîna xwînê biparêzin.
Carbohydrates çi ye?
Carbohydrates hêsan tenê tenê an an du du şekir. Wekî weha, ev ji bo laşê we pir kêm nake ku wan hilweşînin û wan (wek glûzoz) bi xwîna xwînê. Ji bo vê yekê, carbohydrates hêsan e ku şekir xwînê zêde dibe û bi gelemperî ji hêla carbohydrates complex.
Şirketên yekjimar hene:
- Fructose (xwezayî di fêk de dîtiye û hin xwarinên xwarinê wekî xwarinê vekirî) û
- Galactose (di hilberên dairyeyê de)
Pîşesazên duyemîn hene:
- Lactose (di şîrk û hilberên dairyek din de dît)
- Maltose (di hin seb û golê de)
Carbohydratesên hêsan têne di xwarinên xwarinê de têne dîtin, wekî wek şekir, şîrîn, syrup û xwarinên şîrîn ên mîna soda. Ev carbohydrates yên hêsan ne pêdiviyên din hene, wek fiber, da ku digestina hestî û ew nirxên nutritional ne. Çavkaniyên sirûştî yên carbohydrates yên hilbijartinên xwarinên tendurustî hene ku di planek xwarinê de dema ku kontrola xwarinê tête tevlê bibin - ew li vîtamîn, mîneralan, protein û fiber hene.
Ev xwarinên navîn: fêk û şîrê.
Carbohydrates çi ye?
Carbohydrates Complexek starches in. Ew ji zêrên dirêj ên şekirên şekir ên ku ji wan re dirêjtir digire. Ji ber ku carbên tevlîhev ên hêsan ji hêla carbohydrates re hêdî digerin, piraniya çavkaniyên zûtirîn carbohydrates bi zûtirîn xwîna xwînê zêde dikin. Xwarinên ku di vê kategoriyê de hilweşînin starches, wek mirinê, genê, masî û û potatîk in. Fîberdana xwarin jî tête starchê ye û di nav dezgehên nebaş û hemî giyan de tê dîtin.
Wek bi carbohydratesên hêsan, hinek ji wan kesên din ên tendurustî ne.
Carbohydrates kêşeyên tendurustî yên herî kêm pêkanîn an çêkirî ne. Her golê (ji zêdebûna zêdê vekirî), pişkên starch, nebatên ne-starchî, û kevirên karkotohydrates ya herî baş e.
Wek mînakên van xwarinên zîvê, zêrîn, quinoa, barley, bulgur, omega, hemî din ên din. Potatoes û ovikên dilxweş, masî, û kevir (cûrên gurçik, mirinê), carbohydrates jî jî tevlihev in.
Hemû golên, rezîl û vebawerên starchê hemî hejmareke girîng a fiber pêşkêş dikin. Fîretek beşek we ya xwarinê girîng e : ew alîkarî di asta şekirê xwînê de ji hêja pir bilindtir dibe, ew dikare alîkar bike ku di asta cholesterolê de birêve bike û ji bo tendurustiya gestiyê girîng e.
Starchên vekirî, li aliyekî din, wekî cereyên refînan, gelekî kêm in fiber. Dema ku ew dewlemend bûn, ew dikarin vitamins û mînerûl hene, lê hemî giyanên xwezayî bi wan re vîtamîn û mîneral hene ku ji wan re pêvajoyê vekin.
Plana Dema Bi Karbohydrates û Pirrjimar Pirrjimar
Dema ku xwarinên xwarinê planî, hûn li ser çavkaniyên xwezayî, kêm pêvajoyên piçûk yên ku ji fêk, sebze, golê, xwarin û diranan de bêhtir bistînin. Vê yekê dê piştrast bikin ku hûn di xwarinê xwarinê de bêhtir nutritious, xwarinên tije tije dibin, ku dê alîkariya we di asta şekirê xwîna xwînê de kontrol bikin û hûn hest û zelal bibin.