Nermalav û Nerwîr ên Navîn Li Bi Xeletiya Xeletiyê Ne Nehir Giran
Gelek veguherînên şekir bi dîrokek xirab a xirab bûye, lê piştî 45 salî lêkolînek piştî ku lêkolînek nehatiye bikaranîn, hebe ku ew dikarin kesek zerar bikin. Dema ku ev rast e ku pir kêm e ku nirxên nuturî tune, ew dikarin kûçek dilxweş bibin û bi ewlehî bi mirovên bi diyabetî ve tê bikaranîn .
Şeş, şêrînên ne-nutritive ku ji hêla Rêveberiya Xwarinê ya Xwînanê û Dargayê (FDA) ve tê pîroz kirin, aspartame, acesulfame potassium, sucralose, neotame, û felame. Ji van van, neotame û felaname ji bo bikaranîna gelemperî ya gelemperî û bi gelemperî wek mîkrofên xwarinê xwarinê nayê qebûl kirin.
Herweha, hejmareke hejmareke nutritive yên mîna asomalt, maltitol, mannitol, sorbitol û xylitol hene ku di gelek zêr û kincan de têne dîtin. Ev teknolojî bi şirketên alîgir têne gotin û, nexşeyên mîkrojen ên nexşandî, dikare dikarin şekirê xwînê bilind bikin lê bi gelemperî ne asta zehf têne hesibandin.
Herweha, paqijên sirûştî mîna stevia di salên dawîn de pirrfirehiya xwe bistînin û bi gelemperî ji bo diabetîk de têne parastin.
1 -
Saccharin (Low-Low, Sugar, Twin)Sodium saccharin (benzoic sulfimide) ji berî dawiya sedsala 19-ê dor bûye, lê di salên 1960-a-1970s de ji bo yekem bazirganiya çermê kevneşopî ya bazirganî ya bazirganî. Ew di gelemperî de naskirî ye ku brandsên ku di çarçoveya taybetmendiyê de rengek taybetmendî pêşkêş dikin, tevlîhevî ya Sweet'N Low and Sugar.
Yek paketek sê gramên carbohydrate hene û hejmareka glycemîk heye ku sifir. Ji bo xwarinên germ û sar diçin baş e.
2 -
Aspartame (Equal, Nutrasweet)Aspartame cara yekem di sala 1965'an de hate afirandin û ji aliyê FDAyê ve di sala 1981'an de hate pejirandin. Ew pir caran bi navnîşa navokî ya sûkê ve tête naskirin û navên navên bazirganî de têne pejirandin, wekhev û Nutrasweet.
Aspartame tenê per paketek netb û yek indexa glycemîk heye. Ew hewce dike ku hin hestiyariya wê dema winda dike.
3 -
Sucralose (Splenda)Sucralose ji yek ji dilxweşiya şîrkêşên kevneşopî ye û di nav Amerîkayê de navê navê Splenda. Pawlosên din hene hene, her yek ji hêla hêsankirina zêrînek zêrîn ya xwe ya naskirî ye. Sucralose di sala 1998'an de û wekî armancek gelemperî di sala 1999'an de xwarina xwarinê hate pejirandin.
Sucralos ji grameya carbohydrate kêm e û hejmara glycemîk kêm e. Ew di xwarinên germ û sar de tê bikaranîn.
4 -
Acesulfame Potassium (Sweet One)Potsûfosya Acesulfame, wekî acesulfame K an Ace-K, di sala 1967 de hat dîtin û ji aliyê FDA ve wekî bikaranîna xwarinê gelemperî gelemperî di 2003-ê de tête pejirandin.
Acesulfame potassium yek yekek carb e û hejmarek glycemîk heye. Dema ku bêyî windakirina mizgîniyê veguhestin lê belê bi pir caran bi hevalkarên din re tevlihev dibe ku paşê xwe hilda xwe biçûk.
Acesulfame K kêmtirîn li ser şemên kargiraniyê hate dîtin, lê dibe ku ji hêla zincîranên pirrjimarokê nîştimanî, hema Walmart dikare bibe.
5 -
Stevia (Truvia, PureVia)Stevia nexşeyek مصنوestî ne, lê ji xwezayî ye ku yek ji pelên Stevia rebaudiana vekişîne. Stevia di sala 2008'an de FDA diçe û pêşî bû ku alternatîfek "natural" alternatîf ji bo kemmelên kevneşopî yên çêkirî çêkirî.
Stevia, di forma wê de, di bin navê Truvia û PureVia deverên navdar ên bazirganî ye. Ew sê gramên carbê per paket û lûksembûna glycemîk heye. Ew gelekî zehmetiyê wekî gelemperî kevneşikên kevneşopî pêşkêşî pêşkêşî nake lê belê dema ku qenc dike.
Gelek hilberên steviya pargîdanan di pakêtên xwe de li pakêtek keskek ronahî dikin.
6 -
Şekirê şekir (Xylitol, Sorbitol)Alkolên şekir, wekî polîtolan têne naskirin, ji fîranên sirûştî yên fêk û vexwar têne derxistin. Ew wek nermroşikên nutritive têne derxistin û hin bandorek li ser asta glucozê heye.
Bandor li ser şekirê xwîn dibe, ji hêla ji rûpela glycemîk ve ji 13 ji xylitol heta ne ji bo sorbitol ve ye. Hinek din, wek mannîtol, sînor li ser sînorê.
Tevî ku bandora wan kêmtir ser bandora glutozê, hin şirketên mîkrofîl (mîna xylitol û mannitol) dibe ku bandor dibe ku bandor. Ev xwarinên ku di gelemperî de di firotanên kirînê de têne dîtin, lê ji hêla firotanên xwarinê û xwarinên xwarinê yên xwarinê vebirin.