Dema ku ew tête Fat, tête navnîşan ji bo Pêdivî ye
Gava ku lêgerînê ji bo xwarinê kêm xwarinê kêm tê-xwarinê ye , hûn nebînin ku petrolê zeytê zêrîn zehf tenê ye. Gava zeytê zeyne baş e ku ji bo tendurustiya dil be, lê hene ku ew wekhev e û bi amadekariyên xwarin an jî xwarinên xwarin jî bêtir baş in.
Oils Better
Serweriya avêt pir hêsan e: Di xweserên omega-3 de û xwarinê monounsururated bilind dibe ku dikare alîkariya "xirab" LDL cholesterol bike û bila xweseriya " HDK " HDL hilweş bike.
Hûn dê van taybetmendiyên di avocado, canola, flaxseed, zeytûnê, peanut, sunflower û petrolên gewrê peyda bibînin.
Herweha ji bo kêmkirina lolê ya LDLê, omega-3 û xwarinên mononaturated yên antioxidant hene ku alîkarî alîkariya tevlihevkirinê bikin û pêdiviya paqijkirina plaque .
Pêdivî ye ku bisekinin ku omega-3 vatîk nutreyek girîng tê hesibandin, ji ber ku hûn tenê ji wan xwarinê an xwarina xwarina xwe bigirin. Ew di gelek celebên xwarinê de têne dîtin, lê pir bi gelemperî di masî û seafûdê de têne dîtin. Ji ber ku ew bi bedenê wekî mîna xwarinên din jî neheqandî ne, hûn hewce ne ku hûn bi çalakiya xwe ji lêgerîna we di xwarinê xwe de kêm bikin.
Xizmetên Dabeşkirî
Neftê zêrîn pir tête dîtin ku ji hemî petrolên tenduristî, bi taybetî bi rengên bêtir-vir ên ku ne bi pêvajoyê têne kirin. Lê belê, tevî ku cholesterol tune û alîkariya fatê ya gelemperî HDL bilind dike, ew kêmasiyên wê hene.
Di nav wan de petrolên din ên tendurustî yên di navnîşa cixare ya herî kêmtir (391 ders F) de ye. Ev tê wateya ku ew tenê bi lez zûtir bişewitîne û dilxweşiyek hûrsûr bistîne lê gelek taybetmendiyên erênî yên wê bigire.
Va ye ku çawa petrolên din ên hevbeş bi hev re digirin:
- Petrolê, ku her weha cholesterol-free, dibe ku bijartek mimkin e, lê tê zanîn ku LDL ji petrolê zeytê zêrîntir e û di çarçoveya bilindtirîn (temperature 440 d) de dewlemend bimîne. Li ser dorpêçê, ew bi xweseriya LDL ve girêdayî ye ku dibe sedema tevliheviya arterialîzmê.
- Rûnê Avolado, alternatîfek cholesterol-free, di nav hemû rûnên tendurustî de (570-degree F) de herî zêde sehnxweş ya sehnxweş heye. Dema ku bîhnfireh, wê bîhnfirehiya wê ya ne her dishê nabe.
- Ji bo bijarekek bêhtir bêhtir bêhtir, hewl bike ku petrolol-free ye jî û hewceyê navendî ya germê heye (400-degree F).
Ev çi pêşniyaz e ku bikaranîna stratejîk ên petrolê-hinek ji bo saute û yên din ji bo salixên cilazkirinê bikar bînin-alîkarî hin hûrgelên xwe yên kêmtir kêmtir bikin.
Tîreyên avê ji Pevçûnê
Petrolên hîdrojenî yên ku ji bo armanca yekgirtina dirêjkirina jiyana xwe ve dirêj kirin. Mixabin, pêvajoya vîdyoyên zirarê çêtirîn çêbikin ku alîkariya alîkariya LDL û nexweşîya HDL-ê kêm bike. Vegetable shortening yek mînakek serokwezîr e.
Wekî ku navê pêşniyaz dike, hîdrogenasyonê atomên hîdrojen adds to bonds that make the structure of oil. Wekî asta zêdebûna hîdrogenasyonê, wusa jî, wesayîtiyê û xurtkirina bêdengên rûnê rûnê dike. Bişkoka Satîkirî têne ku ew li ser germên bilindtir xurt bikin û damezirandina xwarinên xwarinê di xweyên xwînê de zêde dibin.
Ew gelek xalên ku ji palm û neftê nîkrojenkirî neftê nehêle nebêjin. Tevî ku neftê kişandî ya petrolê ji ber ku ew ji ber bîhnfirehiya neutral û nîqaşa dûmana bilind (450-degree F) ye, bi taybetî jî di hêza wê ya ku di navbera asta LDL de bilind dike.
Gava ku petrolê palm dikare ji sedî 50% baş (fatûya 85% nîkrokola nîkrokotê ye), ew hêj jî ji bo wan li ser wan xwarinê kêm-cholesterol nayê dîtin. Duçê ji bo palmên kernel tête ku tête televîzyonên nêzîkî 85% dora nêzîk.
Peyvek Ji
Ji bilî kirîna ji bo rûnê rûnê rûniştina rastê, hûn bisekinin ku nîşana xwarinê ya xwarinê pakêtek ku hûn bikirin. Fermandarên xwarinê di Dewletên Yekbûyî de ji hêla qanûna ku ji bo hilberên xwe ve û sedî ya tîrêjê ve tête danîn û rûnê wan de rûniştin.
Hin bajaran, wekî New York û San Francisco, bi pêngaveke din re bi tevahî bi karanîna petrolên hîdrojenkirî û xwarinên di xwarinên veguhastinê de qedexe kir.
Hûn dikarin bi xwarinê xwe heman heman karî bikin. Dema hûn nexwazin ku hûn hemî xwarinên xwarinê jêbikin, hûn dikarin bijartina bijîşkên tendurustî ku hûn dixebite. Bi destûra bicîh bikin ku piraniya wan ji riya monsoşatkirî û omega-3 bixwe tê.
Ji bo ku hûn nexşandinên nehêle yên nehealthî dûr nekin, xwarina xwarinên xwarinê (yên wekî kulînka fransî û tîrêkirî yên fransî) û sînorên xwe (wek dansût, kûçik, kûçik û pişikan) sînor bike sînor bikin.
> Çavkaniyên
> De Souza, R .; Mente, A .; Maroleanu, A. et al. "Têkiliya aşîtiyê û tehlîdên germî yên tevlihevbûnê, hemî nexweşiya kardiyografîk, û 2 şekirê: Dîtina sîstematîk û meta-analîzên lêkolînên zanistî." BMJ 2015; 351: h3978. DOI: 10.1136 / bmj.h3978.
> Jones, P. û Rideout, T. "Lipîdî, stilûş, û metabolên wan." Ross, A. Caballero, B. Cousins, J. et al, eds. Di Tendurustiya Nexweş û Nexweş (Nûçeya 11th). Baltimore, Maryland: Lippincott Williams & Wilkins; 2014'an de