Xizmetên Kefir

by Cathy Wong, ND; Review by Richard N. Fogoros, MD

Hûn çi zanibin bizanibin

Kefir ji berhemên kefir (bihevhatineke taybetî ya bacteria û xwarina asîdê lîberîk) çêkiriye hilberê şîrînek e. Bi dewlemendiya bacteria û xwarinê de gelek kesan kefir ji bo armancên tenduristî wekî alternatîfek dog (pêdivî ye ku çend caran bi bikaranîna çandî yên probiotic) têne çêkirin.

Kefir ji hêsantiriyê rekêşî ye û bêtir bi xwarinê firotin.

Berhemên herî probiotîk ên berfirehtir ji berhemên herî kefir tangy û fizzy in.

Kar dike

Probiotics bi gelemperî di çarçoveya germê xwe ya flora de, bi tevahî 400 cureyên "bakterî" û bacteria û "mîkrojen" yên "xirab" de. Proponents îdîaya ku ew dikarin alîkariya ewlehiyê bidin û tendurustiya digestinê çêtir bikin.

Herweha, kefir ji bo hin rewşên tendurustî yên tendurustî tê çareser kirin, di nav de:

Xizmetên

Her çend çend lêkolînên pêşniyar dikin ku probiotics dikarin hin xercên tendurustiyê pêşkêş dikin, lêkolînek li ser bandorên taybetî yên kefir kêm e. Lêbelê, hin belgeyên pêşîn hene ku kefir dibe ku alîkariyê bêtir ewlehiyê bikin, hûrgelan kêm bikin û şertên bacterialîzmê.

Bêguman Lactose

Kefir dikare ji bo hin kesan alîkariya neheqiya lactose li ser dravê, li ser 2003-ê di çapemeniya rojnamegeriya rojnamegeriya rojnamegeriya rojnamevan de belav kirin.

Ji bo lêkolîna, mezinên tendurustî yên ku bi neheqiya laktîkan ve hatin lidarxistin, rêzek xwarinên ku şîr û an jî kefîr an jî dogurt bûn. Di encama encam da ku kefir alîkariya digestiya xwînê û tolerasyona çêtirîn. Her weha, kefir û dogurt hem jî beşdarî beşdarî beşdarî beşdarên derman û dermanê kêm dibin.

Bone Density

Kefir bi awayekî derheqê xwezayî ya xwerûya xwezayî ya çêtirînkirina çêkirina nîşan dide, pirtûkek pilot 2015 a li PeloS yek tê belav kirin. Di lêkolîna şeş mehan de şertên kufir bi kapîtalaya calcium bi kaparbonê re tenê bi kesên ku bi osteoporosî re calbonî, bi lêkolînvanan dît ku lêkolînek kefir bi hipê yên mînînbûnê zêde bûne.

Diarrhea Antibiotic-Associated

Tevî kefir ji bo hin bandora antîbîotîkên ku di bikaranîna antibiotics de , lêkolîna 2009, ji hêla Arşîvên Pediatrics û Adolescent Adolescent re girêdayî tê pêşniyarkirin tê pêşniyar kirin ku kefir dibe ku ji dermana antîibiotic-re têkildar bike. Di îmtîhanan de 125 zarok zarok antibiotics digirin, lêkolînerên dît ku kefir ji hêrişek antibiotic-related diarrhea bêhtir bandor bû.

Çolê

Gelek proponents diyar dikin ku kefir dikare tendurustiya dil bi xwe biparêzin û bi kontrola kolesterolê kontrol bikin. Lêkolînek piçûk di dermana bispor û Alternatîf ya Alternatîf ya BMC de hate weşandin, dît ku kefir bikar anîna asta plîpa lîpîzma kêm bû. Ji bo xebata, beşdarên mêr bi kefîr an hilberê şekirê ne (xweya fat, cholesterol û calorie wekhev kirin).

Ne nexwarinê bi tevî kolololê, HDL yê cholesterol, LDL kolekolol, an asta sêyemîn.

Pirsgirêkên Side Effects

Tevî ku vexwarinên kefir bi gelemperî tête parastin dema ku di navendê de tête kirin, dibe ku dibe sedema hin bandorên (wek nerazîbûn , gaz û germê).

Li gorî lêkolîna lêkolînek di rojnamevanê Zanîngeha Amerîka ya Nûçeyê de , li kefir kêmtir-navendî-GI (index-glycemic) xwarin e, lêbelê, li ser pîşesaziya insulinemîk mezintir e (dibe sedema serbestiya însulînê) û Nîşanek hişyariyê ne ji ber nanek spî cuda ne.

Ji ber ku hilberên din ên xwarinê yên din, hene ku hejmarek piçûkek bi xwezayî ya xwezayî li kefir hene.

Girîng girîng e ku kefir neyê bikaranîn ku ji bo tendurustiya tendurustiyê xwe bixweze û / an jî lênêrîna standardî biparêzin.

Li ku derê bibînin

Bi gelemperî di firotanên xwezayî yên xwarinê de, kefir niha di firotanên gelek kirrîkê de firotin.

The Takeaway

Dema ku kefir vexwarin dikare dikare tezmînatiya xwe bikişînin û calcium, protein û vatamînên din pêşkêş bikin, em nikarin ku ew dikare rewşeke tenduristî dikare ji ber nexweşiya tendurustî, baş-çavdêriya lêkolînên di nav mirovan ( cûreyek lêkolînê tu dixwazî li barkirina tedbîrek tije bike).

Wê got, eger hûn bixweberî doger xwarin, hûn dikarin bîhnfirehiya kûfî, dilxweşiya dilxweş. Tenê bisekinin ku label kontrol bikin û hilberek hilbijêre ku bi şekirê kêmtir e.

_Çavkaniyên

> Hertzler SR, Clancy SM. Kefir di nav mezinên lactose maldigestion de laktose digestion û tolerasyona çêtir dike. J Am Diet Assoc. 2003 May; 103 (5): 582-7.

> Merenstein DJ, Foster J, D'Amico F. Dadgehkirina muayeneya randomkirî ya bandorkirina bandora antîfîkotîkî-ê diarrhea a tedawî dike: Pîvana bandorkirina xebata Kefir (MILK). Med Pediatr Adolesc Med. 2009 Aug, 163 (8): 750-4.

> Parlamentoya St-Onge, Farnworth ER, Savard T, Chabot D, Mafu A, Jones PJ. Bikaranîna Kefir nehêleya asta plîma lîpa lîpîd an jî rahiştina koleololê ya nermalavê ya mîkrojî di merivên hyperlipidemic de ye. Alternative Alternative Medal BMC. 2002; 2: 1.

Tu Tu, Chen HL, Tung YT, Kao CC, Hu FC, Chen CM. Pirsgirêkên Kurteya Kefir-Kirîştî ya Daxistina Kefir-Fermented Kirê Metezolîzma Bona Mestabolîzma di Dadgeha Osteoporotic Mirovan a Randomized Clinical. PLoS One. 2015 Dec 10; 10 (12): e0144231.

Daxuyanî: Agahdariya vê malperê ji bo armancên perwerdehî tenê e û ji bo şêwirmendî, nesaxî an tedawiyê bi lênêrîna lîsansê ne. Ev ne wateya ku tedbîrên hemî gengaz, nîqaşên derman, şert û bandorên xirab ên xirab derxistin. Hûn divê hûn lênêrîna tendurustiyê ya lezgîniyê bigerin û doktorê xwe biparêzin beriya dermanê alternatîf an jî guhertina we re qeyd bikin.