Gelek fatur acids (MUFA) ji bo yek ji "başikên baş-yê ku ew e ku ji bo tendurustiyê bi erênî fêr be." Dema ku delîlên zanistî pir girîng e, fikra ku MUFA girîngî tenduristî baş e-tenduristî ya gelemperî û herweha ji bo tendurustiya cardiovascular-niha piştgiriya gelek pisporan.
Ma Tişta Fatty Acids Ma Ma çi ne?
MUFA yek ji du celebên asîdên fatik ên nermatûr in .
Acidsên bêkêşî yên bêsaturated herî kêm du qonax li zincê karbonê yên fatty-anî hene (wek dijberî fîştiyên fatîkirî , ku girêdayî du-nîv hene). Du cûreyên acîdên fatik ên nermatûne ne: MUFA, ku girêdayî du zirarê li zincê heye; û acheyên polîtîkaturated fatty (PUFA), ku du têkiliyên du qelemet hene.
Hemî cûreyên acîdên fatûyî yên nerasturkirî difikirin ku ji bo sûdeyên tendurustî girîng dikin, lê belgeyên zanistî yên ku ji bo PUFA'yê xurt e.
Xwendekarên Xizmet ên MUFA çi ne?
Ev belgeyên ku di nav MUFA de di xwarina dilîn-xwarinê de pir bi awayekî giran in. Wekî nimûne, lêkolînên klînîk ên nebaş hene ku nîşan dide ku MUFA ji sedemên mirinê (CAD) kêm bike .
Dîsa jî, delîlên fenestal pir girîng e.
MUFA li ser lipîdên xweser ên fînanser in. Ew di asta lolê ya Lolê kêm bikin ("cholesterol"), û leolesterolên HDL zêde bikin (("baş" cholesterol).
Ew jî asta xwîna trîlycerî jî kêm dikin. Ji ber ku xwarinê MUFA dixebitin ku pêşveçûneke gelemperî di teva nimûneya xwîna lîpiyan de hilberînin, divê divê pergala sîstemî ya pergala psîkosyal.
Her weha, belaş hene ku MUFA dikare alîkariya asteksiyonê ya LDL kêlîkolên pêşîlêgirtin.
LDL Oxksidized role di sazkirina plaza atherosclerotic de girîng e.
MUFA dibe ku bi taybetî bi mirovên ku bi 2 ê diyabetes an syndrome metabolic be . Di van nexweşan de, PUFA di xwarinê de kêm bikin û wan bi MUFA re veguherîn ku ji bo berxwedana însûlînê kêm bikin û karê karûbarên xwîna xwînê çêtir bikin.
Di çend çend lêkolînên de, ji PUFA-MUFA veguherîn jî di encam de winda bûne û qeleka belaş kêm bike.
Ji ber ku ev hemû şahidên festîvalê ye, lê ne di darizandinên klînîk ên mezin ên tehlîkirî de têne kirin, pisporên xwarinê ji bo MUFA-ê di xweya me de pêşniyar dikin ka nîqaşek hevdîtinê neyê.
MUFA û Mediterranean Diet
Dibe ku dibe sedema sedemek mezin ya MUFA di salên dawî de di serkeftinên dawî de xwarina Mediterranean ye. MUFA (di bin forma olê ya zeytûnê) de beşek girîng e ku xwarinê Mediterranean ye û di vê xwarinê de çavkaniya sereke ya fat.
Di xebatên gelek klînîkî de, xwarinê Deryaya Navîn bi gelemperî bi kêmbûna mirinê ve girêdayî ye, û ji ber sedema nexweşiya cardiovascular û kanserê (bi taybetî bi kanserê pelê, kansera prostate û kansera pêsîrê). Êrîşên dil û strokes jî jî xwarinê bi xwarinê Mediterranean kêm dibe.
Di dawiyê de, vê xwarinê ku bi nexweşiya Parkinson û nexweşiya Alzheimer re kêm dibe sedema têkildarî kêmtir dike.
Xwarinê Deryaya Navîn di fêk, sebên, golê, gûçik, û kevir in bilind e û gelek zeytên zêrîn e. Pirrjimara poultry, masî, pîj û şerabê sor heye. Her tiştek ku bi taybetî bi xwarinê Mediterranean re rawestîne, lê belê, baca neftê ya petrolê ya mezin e, ew e, MUFA. Di warê pisporên pisporan de herî girîng e, rastiya ku MUFA-ê bilind e ku ew yek ji Sedemên sereke ku xwarinê Deryaya Navîn tê xuya dike.
Di nav MUFA de Diet
Zeviya zeyteya çavkaniya diranê sereke ya MUFA ye.
Petrolê li rûnê germê odeyê ye, lê gava zûtirîn di nav rezelê de zûtir dibe. Ew dikare wekî wek xweya xwarinê tê bikaranîn hebe eger germbûna germên moderatorî pêk tê. Zeviya zeytê pir caran wek rûnê xiftanê ye, û pir caran ji bo materyal, gravî an jî sauş veguherînek dikare were veguherandin.
Ji bilî zeytê zeytê, MUFA di avokrasan de, pirrjimar, canola û petrolên germî têne dîtin.
Çavkaniyên
Esposito K, Marfella R, Ciotola M, et al. Bandora Bandora Navnetewî-Diet Diet Di Endothelial Dijdan û Markerên Vascularasyonê de Di nav Syndrome Metabolic: Dadgeha A Randomized. JAMA 2004; 292: 1440.
Ryan M, McInerney D, Owens D, et al. Diabetes û Mediterranean Diet: Pêwendiya Bazirganî ya Oleic Acid li Sîgorta Insulin, Veguhêrîna Glîkose û Endothelium-Dependent Vasorektîf. QJM 2000; 93:85.
Schwingshackl L, Hoffmann G. Nexweşiya Dirêjî û Rîska Cardiovascular Mononaturated: Têkiliyên Şahidiya Ji Ji Pirtûka Sîstema Têkilî û Meta-Analyzes. Nutriyan 2012; 4: 1989